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近些年来，茶叶深加工产品逐渐地出现在了大众的视野里，已经渗透到人们生活的方方面面，与大众消费者生活息息相关。 茶叶深加工产品已然成为一种趋势。 何为茶叶深加工？ 茶叶深加工是指以茶鲜叶、半成品茶、成品...

很多普通饮茶之人，购买茶叶时，一般会观看干茶的外形和色泽，闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息，那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢？从色、香、味、形判断，是辨别一款茶叶的好坏基本方法。 茶汤...

一、茶叶基本成份： 儿茶素类：俗称茶单宁，是茶叶特有成份，具有苦、涩味及收敛性。 咖啡因：带有苦味，是构成茶汤滋味的重要成份。 矿物质：茶中含有丰富的钾、钙、镁、锰等11种矿物质。 二、茶叶基本成份之...

茶鲜叶加工工艺的不同形成不同的茶类和产品，加工各大茶类时都要进行鲜叶的前期处理，如绿茶的摊青、红茶的萎凋等。其本质是，对鲜叶进行一定程度的摊放，促进茶叶内青叶醇等带有青草气的物质挥发，使芳樟醇等香气成...

秋季人们应警惕秋燥及秋乏，人们不妨喝些茶，不仅防秋燥、秋乏，还具有强体养生功效。那么，正值金秋九月，人们喝什么茶最适合养生、防秋燥呢？ 下面一起来看看九月份喝什么最适合养生： 乌龙茶 乌龙茶是一种半发...

大家都多多少少知道，吸烟对身体的危害。对吸烟者而言，长期吸烟可能引发，中风、肺癌、心肌梗死等疾病。 对吸二手烟的人来说，长此以往，可能会引发，肺部疾病、肺癌、心脏病等。人们在想办法戒烟的同时，也在积极...

很多人习惯在饭后马上喝杯茶，这样不仅会导致消化不良，还有可能增加患结石的风险，那么什么时间喝茶最好？ 1、饭前饭后什么时间喝茶最好 建议至少半小时，最好间隔一个小时或一个半小时。 食物的消化时间大约在...

儿茶素氧化程度不同，将茶叶世界划分为不发酵茶、部分发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。 1、不发酵茶：绿茶儿茶素氧化程度最轻，我们称之为不发酵茶； 2、全发酵茶：红茶儿茶素在茶叶中酶的作用下氧化程度最高，我们...

茶的香型有哪些？ 茶叶有菜香、花香、果香、糖香、木香等多种香型。 绿茶有“菜香”，像一把蔬菜用开水烫过的香气、像青菜炒过的香气、像割草皮的清香、像海苔香。如果让茶青在30%以内...

中国科学家称，经过十七年的茶叶防癌有效作用机理研究和近年的人群预防干预试验，他们发现：黑茶、乌龙茶、绿茶、红茶中的多种成分有预防口腔癌、肺癌等多发性恶性肿瘤的作用。 项目负责人、中国预防医学科学院营养...