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茶树鲜叶里面富含多种芳香类物质，随着鲜叶的杀青、冲泡和仓储的进行，这些芳香类物质最终生成了各种各样的香型。如生茶里面常见的兰香、花香、花蜜香、冰糖香等香气物质都是茶树鲜叶经过后期转化而成的。一般来说，...

据了解，从近年来的趋势看，高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上，这一收益远高于很多行业，但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有价值的普洱茶。 很多藏友认为，包装上标注的...

普洱茶到底是什么味的？ 老茶客们会说生茶、熟茶区别很大，然后具体产区、陈化年份都会有不同的味道。把以上全都加在一起，那就是云南茶山的味道。不了解云南茶山，很难成为一个普洱茶的高手，这是因为他不知道茶树...

春回大地，润物无声。 从春分过后就告别了风季，进入到暖季了，春暖花开。 柳条垂下绿丝绦，燕子飞来，树上开了一身的粉红花，满园春色关不住。 在万物复苏的春天，宜养阳护肝，祛陈发新，喝茶更是好处多多。 只...

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，熟茶是将晒青毛茶进一步发酵，之前也聊过普洱茶的工艺，制作成毛茶之前的工艺：摊凉→杀青→揉捻→晒干。 杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高...

将晒青绿茶作为普洱茶的核心原料，几乎没有争议。 以干燥方式来看，绿茶分三种：炒青、烘青和晒青，只有晒青原料才具有后发酵的空间。 日光干燥，是最传统的食物加工方式。相对于烘青和炒青，晒青茶干燥时间长，干...

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶，其茶质上乘，口感滋味醇厚，茶叶所含的营养物质也非常丰富，保健养生的功效与作用显著。茶性温和，适宜大众人群饮用，具有护胃养胃的功效。...

关于普洱茶为什么要紧压成饼上，很多人还有一些疑问，觉得散茶多好，不需要撬茶，直接抓一把放进茶具冲泡即可，还把茶叶压成饼。 其实，一开始看到普洱茶或者刚接触的都会有些不解，为什么普洱茶大多紧压而不散存放...