什么样的普洱茶才值得收藏

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所属分类:普洱茶知识

什么样的普洱茶才值得收藏

据了解,从近年来的趋势看,高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上,这一收益远高于很多行业,但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏,经常会选择一些并没有价值的普洱茶。

很多藏友认为,包装上标注的年份越久远、价格越贵的普洱茶,其收藏价值就越高。于是盲目的追求六七十年代的普洱陈茶。其实存放二三十年的普洱茶目前已是很少存世,四五十年甚至更久远的普洱茶更是微乎其微。现在市面上有部分卖价达千元的所谓“陈饼”,其实是一些不良厂家、商家抓住了消费者认年份的心理,故意将年代不长的新茶做成老茶的样子,然后标注成老茶,这种茶的成本价也就几块钱而已。

几乎所有了解普洱茶的人都知道普洱茶“越陈越香”,于是有人就认为可以通过让生的茶饼陈化来赚大钱。但是却不知道普洱茶的陈化也是一门专业性很强的技术,普通的藏家想要自己在家陈化收藏并不容易。因为普洱茶的陈化受时间、光线、温度、空气、湿度和环境等因素影响,其所储存的环境和温度不同,茶叶的品质有很大的差异。而且储存普洱茶不能密封,要让茶叶同空气不断接触,让其不断氧化。但是茶叶还有极易吸收味道的特性,家庭收藏很难找到一个几年甚至十几年一直没有异味的位置,一旦吸了其他杂味茶便成废品。

很多品饮过老茶的人应该有深刻的体会,普洱老茶茶水入口即化,舌底鸣泉,香气沉香馥郁,有很强的时间感。新茶的浓强、苦涩味道没有了,汤色的青绿与黄明也少了,只剩下晶莹透亮的褐红色。20世纪70年代的时候专家团泡饮了故宫百年的“人头”团茶,经过鉴定发现该陈茶只有暗红的汤色,滋味全无。这是由于年份太久,茶叶已“陈化”过度了。

很多想藏茶和投资的人其实并不懂茶,在选择普洱茶时一般都是以茶饼的外包装、品牌、茶叶的颜色等来判断普洱茶的质量。甚至有人认为,只有发霉的茶饼才是好的普洱茶。这种观点影响了很多人的判断,事实上发生霉变的茶是不能饮用的,经常饮用会对人身体造成很大的损害。

还有不少藏友,一看到知名的“山头茶”,就认为有收藏价值。其实很多知名山头茶的产量已越来越少,为了迎合人们的需求,个别厂家将台地茶做内料,外边包裹上山头茶的拼配茶当做纯山头茶进行销售。更有甚者直接把台地茶当作知名山头茶来进行包装、售卖。其实辨别普洱茶的年份、山头并没有太好的方法,通过看茶叶的外观、看汤色和汤底以及品鉴等都很难奏效,想要鉴别只能凭经验。

藏友们喝普洱茶的时间久了,喝的品种多了,慢慢的也就能分辨出真伪。所以刚入门的藏友和投资者,碰到这两种情况一定要谨慎对待,避免判断失误给自己带来不必要的损失。收藏普洱茶,首先是因为普洱茶耐得住久藏,且越陈越香。好的普洱茶往往在岁月的流逝中慢慢升值。

品质最重要

决定普洱茶的品质有三大要素:一是原料,二是工艺,三是仓储。而普洱茶的原料晒青毛茶,无疑是当今世界上最具有颜值的毛料,这与云南得天独厚的自然环境不无关系。云南的茶园生态环境,符合生态、健康的两大核心标准,还拥有世界最为稀缺的古茶树资源。好的原料搭配独特的工艺才能制成茶品,还需合适的仓储环境,才能让普洱茶得以充分的陈化,展现价值。

收藏不以量取胜,贵精不贵多

适合收藏的普洱茶茶品必先具备品饮价值,即“能存能喝”。一般来说,普洱茶茶品的品质会随年份增长而产生转化,同时,其品饮口感也会有所变化。简而言之,就是随着时间的增长,茶品的品饮价值提高;就是有增值的空间。作为收藏的普洱茶茶品,应是茶中之王,茶中臻品。就目前的普洱茶市场,最为稀缺应是普洱古树茶茶品。据相关资料显示,云南古茶树占有量仅为云南所有茶园面积的2%。因此,古树普洱茶,具有较高的收藏价值。

不盲目追求名山头茶

在很多普洱茶爱好者看来,目前最为稀缺的普洱古树茶茶品中,富有名气的“山头茶”更具收藏价值。当然,能在云南诸多的山头中辨识出不同口感、滋味,并发现到有价值的普洱茶茶品,这是好事。但作为初入门的普洱茶收藏家和投资者,建议先不要盲目的追求有名气山头茶。从目前的普洱茶市场来看,多个茶叶品牌都有推出各大名山的茶品,品质鱼目混杂。在选择茶品时应先选靠谱的茶企,再选择自己欣赏的山头。如果将山头作为优先选择的对象,那不确定性大大增加。

收藏普洱茶的入门建议

①喝熟普,藏生普

从养生保健功效来看,普洱熟茶更具品饮价值;从收藏价值来看,普洱生茶的增值空间较高。

②“年份”与“仓储”

作为收藏的普洱茶茶品,若是老茶,首先应该确认该茶品的“年份”,再是“仓储”,其三是“品质”,最后是“滋味”。要弄清这些关键,而不被旁门左道“迷惑”,就得挑对地方喝对茶。

③艺术品收藏的三步曲

入门、鉴赏、典藏,同样也适用于普洱茶的收藏。新入门的茶友,不建议立马进入普洱茶的收藏世界。应在入门的阶段做好功课;在鉴赏阶段多看、多听、多读、多问、多品、去市场多接触,增加实战经验;然后“登堂入室”进入“典藏“阶段,与普洱茶共同成长,享受岁月的历练、转化的神奇。

陈国义曾说过:“不要盲目迷信山头、品牌。首先得是古树茶,台地茶是大众喝的茶,没有保值、增值的空间;第二要看滋味,我们说“不苦不涩”不是好茶,但“苦涩”在一分钟之内要化得开,化不开的茶再便宜都不能接受;第三,茶汤要“发甘、生津、回甜”,七泡有余香,泡到十泡茶汤还是甜的,这个茶可以收了。同时还要看原料是否匀净、完整。如果这些基本要素不具备,茶肯定不行。(来源:来普茶,图片来源:南茗佳人)

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