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(一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 生茶所...

余秋雨先生把普洱茶与昆曲和书法并称为传统文化中的三大“极端之美”。 而且事实上，的确也有很多喝过普洱好茶的朋友，余生将对它难舍弃，从好奇到痴迷，生活里像平白多了一个新欢，终日思...

　　在人类还未诞生的数十亿年前，微生物就开始在地球活动了。我们生活在一个微生物无处不在的环境下，就连人体本身，便是一个“各类车间俱全的微生物加工厂”。   　　人体细胞约有40万亿—60万亿个，寄生在...

普洱茶茶汤饮用温度一般在56℃～60℃为最佳，新普洱生茶性寒，经过时间的陈化后变温和，而普洱熟茶温和醇厚。 1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄...

对熟茶来说，滑是重要的品鉴指标之一，熟茶的滑也就是茶友们通常所说的“滑度”。 滑，是一种感官上的形容，像一杯温度不高不低，恰到好处的温水流经自己的舌面，进入到喉咙的感受。 滑不...

普洱茶是有名的“耐泡茶”，决定普洱茶耐泡程度的一是茶叶本身，二是工艺、冲泡及保存的方式。 一、茶叶本身因素：（一般耐泡度高，茶叶品质高） 品种：古树茶比台地茶耐泡，大叶种茶叶比...

　　原文标题：【茶事】看这里！如何确保你买到的普洱茶不是披着古树皮的台地茶？ 　　————/BEGIN/————   　　很多人一直在后台私信小编我说：“嘉雯，嘉雯，你可以出一期关于如何鉴别台地茶与古...