- A+
平时大家也会发现一些品质比较高的茶叶，在冲泡几次之后，早就已经没有茶叶该有的香味，但是在冲泡绿茶又或者是功夫茶时，最起码可以做一个4~5次左右，茶叶的耐泡程度是不是就和茶叶的品质有着直接关系呢？其实这最主要的和茶叶内所含有的物质，还有细胞破碎的程度，有着直接的关系。
其实一种茶叶是否具有耐泡性，这和茶叶加工的方法有一定关系，如果在第1次研制茶叶时将茶叶切碎，这时冲泡就比较方便，但是茶汤浓度比较高的同时，就不具备耐泡的效果。如果在第1次研制茶叶过程中并没有经过破碎，那么在平时冲泡过程中，内部有效物质的释放也就比较缓慢，这种茶叶就比较耐泡，基本上在经过4~5次之后还是有着明显的茶叶味道。
在平时冲泡茶叶时，如果时第1次冲泡时，茶叶中的物质基本上会释放出50%左右，第2次冲泡还可能会释放30%左右，但是后期就完全不同，虽然有些茶叶在经过多次冲泡之后，茶汤看上去还比较浑浊，但是其实里面的营养成分早就已经激发，此时的冲泡也就没有更多的意义。
如果是从茶叶的香味来看，第1次冲泡茶叶滋味鲜爽，第2次冲泡依然会有着醇厚的味道，但是香气早就已经出现明显的影响，而且此时里面的营养物质基本上已经被泡出，对于人体也没有更多的帮助，所以并不建议平时多次的进行冲泡。有很多的喝茶人认为茶叶在经过多次冲泡之后，那么原本一些没有办法溶解的物质其实也会被激发出来，但是殊不知里面其实还会含有残留的农药，这对于人体会有一定的害处，所以在一般的情况下，茶叶的冲泡次数最好是控制在4次左右。
当然也并非所有的茶叶都是如此，比如比较常见的花茶，绿茶，红茶，平时冲泡过程中控制三次左右即可，但是乌龙茶相对而言茶叶比较粗老，所以在日常冲泡的过程中，次数可以适当性的增加，可以控制在5次左右，所以每一种茶在冲泡过程中的方法有所区别。可是一杯茶如果从早泡到晚，这根本就没有任何的作用，这本身就是不可取的，甚至都变成白开水，综合各方面的原因，也建议千万不要长时间的冲泡茶。（作者：小茶君，来源：茶事百科，图片来源：南茗佳人）
