滇绿普洱与滇青（晒青）普洱茶有何区别？

滇绿普洱茶是指用高温烘青或炒青的绿茶原料所制成，一般杀青的温度都在210-240度之间，甚至更高。温度过高，就会使茶叶当中的酶元素停止作用，加上高温干燥导致新制品含水量低于9%，甚至低于7%。就会出现类似于绿茶不当存放产生的吸湿受潮劣变。

新制滇绿普洱茶菁浅绿或青绿色，汤色黄绿清香，但一二年后通常汤色变浊、香气减弱、口感变薄且较不回甘，没有越陈越香的特色。

而滇青普洱茶鲜叶采摘下来后，是要经过一段时间静置萎凋，再进行杀青，杀青温度远比滇绿杀青温度要低的多，就能很好的保留茶叶中的微量元素，加上传统的日晒干燥，茶叶中的一些内含物质，如儿茶素、叶绿素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸等在紫外线的照射下会发生质变，并随着岁月的推移，在陈化过程中逐渐转化出醇滑、甘厚、和谐、无刺激的滋味，实现越陈越香的特色（市场认知滇绿是绿茶，晒青才是可以成为普洱茶的工艺要素）。

优质普洱茶，才能越陈越香。清纯正气，迎来真醇雅与浓纯香。一分钱一分货，就在同质比价，同价比值。茶无完美，至真为上（无完美却有优劣，真就是不掺，不杂，不忽悠)茶无绝品，适口为真（适口？适合口味也要适合口袋）（作者：大友小爽，来源：大友普洱茶订阅号，图来源：南茗佳人；本文观点仅代表作者本人，与本网立场无关）