- A+
重庆的魅力除了火锅夜景和美女，还有那些浓缩着城市生活的茶馆，不夸张的说，重庆除了是被火锅滋润的城市，也是一座泡在茶水里的城市。
要说火锅跟茶倒也有些相关，锅底惯用老鹰茶去火降噪，这也是重庆人吃火锅并不怎么上火的原因。但在观音桥有一家火锅店，思路可谓清奇，锅底也加茶，但不是老鹰茶。
环境是非常舒适的，有室内有室外的院子，装修古朴又很自然，同时又有一些现代元素，不做作不粗糙，尤其一些摆盘是用盖碗茶来装饰的，很有趣也很契合主题。
锅底加茶，可选普洱茶、茉莉花茶、龙井茶...于是厚重的红汤锅底也并不燥辣上火，加茶清热败火，同时也不影响锅底该有的硬核麻辣。
作为老火锅，菜品确实不错，不随波追流，又有自己独特的一面。
冰镇毛豆
冰镇毛豆先开胃，在火锅中一般都是酥肉为先，而他们家这个冰镇毛豆实在难得，正好回味一下夏天的感觉。
茶泡水牛毛肚
茶泡水牛毛肚，水牛毛肚的品质不用多说，以茶水来泡毛肚算是独辟蹊径，闻起来淡淡的茶香为毛肚增加了一丝丝清爽的感觉，下锅烫熟，入口的爽脆裹挟着锅底的辣意，嚼起来吱吱作响的感觉太妙了。
茶泡鲜鹅肠
茶泡鲜鹅肠，茶水泡的鲜鹅肠粉嫩诱人，闻得见茶香但煮熟后又吃不出茶叶的味道，入口爽脆化渣，卷起的身姿里裹着颗颗花椒，一口咬破，麻意瞬间而来。
茶泡腰花
茶泡腰花，是腰片也是腰花，下锅煮熟，表面像开花似的，口感细腻饱满，嚼起来脆脆的，本身就很入味，所以也吃不到任何异味，腰花的块头还是蛮大蛮厚实的，煮的时间也就稍微要久一点。
茶卤肥肠
茶卤肥肠，总是让我想起了茶叶蛋，加入茶叶的卤料，卤出的肥肠卤香十足，也伴着茶叶的味道，下锅煮熟，软糯不失嚼劲儿，非常香非常有嚼头。
茶碗鲜虾滑
茶碗鲜虾滑，新鲜制作的虾滑，用盖碗来装，打开是虾滑的那一瞬间会有惊喜的感觉，当然一口吃到虾仁的那种Ｑ弹感会更惊喜。
千丝豆干
千丝豆干，普普通通的一份豆干，我却想一个人独占，无论是味道或口感都想给一百分。
嫩牛肉
嫩牛肉，看起来晶莹剔透略带娇羞的感觉，下锅煮至变色伴着香油蒜泥入口，柔软而嫩气的口感也是非常nice的。
一个茶炮老火锅，把重庆的两大精髓结合，茶与火锅、清爽与麻辣，都是重庆人的生活。一个不一样的火锅，一碗不一样的“茶”，茶炮老火锅总能给你需要的。（来源：重庆114生活指南，图来源：南茗佳人）
