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喝茶可以抗癌吗？相信这是很多人的疑问。其实，针对绿茶的抗癌作用已经有大量研究，且取得了满意的结果。
研究证实，绿茶中有效的抗癌成分是“茶多酚”，它是多酚类化合物中的一种，除了它，整个家族都具有抗癌功效呢！今天就为大家科普多酚家族是如何抗癌，富含多酚的食物有哪些，揭开这一家子的神秘面纱！
“多酚”究竟是什么？
多酚（Polyphenols）是一类含有一个或多个芳香环和羟基基团，芳香族羟基衍生物的总称，主要有黄酮类、单宁类、花色苷类、酚酸类等，广泛存在于植物中，尤其是植物的叶、木、皮、壳和果肉中。
多酚如何对抗“大恶魔”？
虽然多酚类化合物可以抗癌得到了证实，但是科学家们可不是就这么止步的，他们还想要知道，为什么多酚可以抗癌？功夫不负有心人，科学家们在历经多种考验后，终于揭开了多酚对抗这个让人谈之色变的“恶魔”的真相！
Part1
细胞周期阻滞
细胞的生长周期分为四个阶段，顺利通过才能生长。如果细胞在生长周期中出现意外，那细胞分裂会停滞在某一周期，不能顺利进入下一个阶段，生长被阻断。
而我们的抗癌小能手—多酚，就是这个意外，它通过影响细胞的生长周期，进而抑制肿瘤细胞的增殖，可以说，把肿瘤直接扼杀在摇篮里。
Part2
诱导细胞凋亡
细胞凋亡是细胞自主有序地死亡，是建立在机体功能稳定的前提下，就比如：蝌蚪有尾巴，在发育为青蛙之后，尾巴消失，这一过程并没与对青蛙产生任何不良影响。
多酚类化合物不浪费一丝一毫的机会，诱导肿瘤细胞凋亡，使这些刚打算大展身手的肿瘤细胞就这样不战而败！
Part3
免疫调节杀伤肿瘤细胞
人体内的免疫系统是一套非常给力的监督系统，它可以及时发现体内的突变细胞和早期的肿瘤，并清除。但是，当它薄弱时，就给这些肿瘤细胞偷袭的机会，一旦得手就肆无忌惮，攻城略池。
多酚类化合物含有较高的免疫活性，可以提高身体的免疫力，增强免疫功能，重新树立起保护的屏障。
Part4
增强体内抗氧化酶活性
我们身体内产生的过氧化物就好比现实世界中的垃圾，当这些垃圾积攒到一定的程度，就会导致基因突变，形成癌症或者其他疾病。抗氧化酶的存在就是将这些“垃圾”转化成毒害较低或者无毒的物质。
多酚类化合物的加入，使得抗氧化酶活性大大增强，处理这些“垃圾”起来游刃有余，避免体内发生基因突变，避免癌症的产生。
Part5
直接细胞毒作用
多酚类化合物一针见血，直接作用于肿瘤细胞生长需要的DNA、ＲNA蛋白质合成，使它停止增殖或者引起死亡。
同时，它也有可能抑制癌细胞呼吸功能进而引起死亡或破坏癌细胞膜引起细胞自溶。简而言之，就是简单粗暴却又超有疗效！（文章来源：网络，图片来源：南茗佳人）
