普洱茶里有“马蹄”? 普洱茶知识

普洱茶里有“马蹄”?

有一个玩茶多年的朋友,拿到一饼茶就要找马蹄。按照他的说法,一定要有马蹄的才是春茶,没有马蹄的就是秋茶。还有人认为只有古树茶才有马蹄,台地茶没有马蹄。这些说法对吗? 什么是马蹄?马蹄是指茶梗的顶部出现的...
阅读全文
普洱熟茶的制作工艺 行业新闻

普洱熟茶的制作工艺

茶农们新采的鲜叶经过摊晾、杀青、揉捻、晒干后成为晒青毛茶。熟茶的制作要在此基础上再进行渥堆发酵才能制成,具体步骤为:翻堆洒水、开沟晾晒、分筛、蒸压、干燥,再包装成成品。熟茶是非常难制作的,一般小型的茶...
阅读全文