《普洱茶1001夜》第125天：民族种茶主题周！拉祜族种茶的故事

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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

《普洱茶1001夜》第125天：民族种茶主题周！拉祜族种茶的故事

说到拉祜族，就会想起贺开古茶园，贺开古茶山是指贺开村的四个拉祜族人的古茶寨子，包括曼囡寨、曼迈寨、曼弄新寨和曼弄老寨。据说拉祜人是从青藏高原迁至大理，再迁入西双版纳的。拉祜人自称是猎虎民族，历史上主要以狩猎为生，以肉食为主的民族都嗜茶。以前拉祜人在山上建寨，据说搬家建房子时首先要在房子周围种植核桃和茶树，两样都是富有营养而口感又特别好的东西，现在想想真是富有智慧。

今天曼迈村和曼弄寨的村民还保留着浓厚的拉祜族风俗，每到傍晚男男女女聚集在村里的大茶树下对唱拉祜曲子，贺开年纪大一些的拉祜人还习惯喝烤罐茶。

普洱茶料用烤罐茶的方式来喝与普洱生茶冲泡来喝比较，我发现烤罐茶有四个优点：第一，没有了苦涩味；第二，烤罐茶的清香非常棒；第三，烤罐茶的寒性大大下降，寒性体质的人多喝也无妨；第四，空腹喝也不会头晕、醉茶。事实上，烤罐茶在云南山区其他少数民族中也有流行，据说这是南诏国时期开始出现的饮茶方法，这样算来已经有一千多年的历史。

用各种方式降低茶的寒性，使更多的人适合喝茶，是中国古人的智慧结晶，乌龙茶的制作，红茶的发酵，黑茶的渥堆，无不如此。

贺开古茶山的寨子相距一、二公里，海拔在1400—1700米，气候温润，适合种茶。在这些寨子周围分布着大约7000亩老树茶园，树龄数百年，有的超过千年。

贺开村的寨子内以及寨子之间的山路平缓，路的两旁都是古茶园，简直就是一幅精美的天然画卷。

在贺开4个古寨子里，曼弄新寨最值得看。整个寨子就在茶林中，古茶树、古寨子、古茶园混在一起。曼弄新寨的拉祜族村民，站在自己的房间推开窗户或者在阳台上就可以摘茶。他们白天闻着茶香劳动，夜晚呼吸着茶香入眠。

曼弄老寨——属于西双版纳州勐海县勐混镇贺开村委会，距离百润茶业冠同基地约1300米左右，是贺开古茶山三寨中的其中一个寨子。

贺开古茶山主要是指曼迈、曼弄老、曼弄新三个拉祜族寨子集中连片的古茶园，总面积达483公顷，是云南连片面积最大的一处古茶园。

拉祜族种茶史传说

明代中期直至清代中期是西双版纳各民族大规模种茶的一个高峰期，保存至今的西双版纳十二座古茶山都是在这段时期种植成形。拉祜族迁入西双版纳后，受当地傣族土司的统治。同时，由于受到当时西双版纳的社会环境及其他民族生产生活方式的影响，拉祜族开始有规模地种植茶叶，以茶为生。今西双版纳勐海县贺开和勐宋两大古茶山中的古茶树，就是拉祜族种茶历史的活见证。

据当地的拉祜族村民讲，贺开古茶山最早种茶的是布朗族，而布朗族什么时候迁走就不知道了。拉祜族迁移到贺开一带最早的已有20多代，约500年左右的历史。在贺开定居下来后，拉祜族在原来布朗族所种茶树的基础上，不断补充、扩大种植茶树，甚至还从南糯山一带背来茶籽补种，才最终形成了如此规模的连片大茶园。因此，拉祜族才是最终成就贺开古茶山的民族，贺开古茶山也见证了拉祜族500年来栽培利用茶树、以茶为生的历史。