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陈皮，素来就有“一两陈皮一两金”这个霸气的类比。作为广东三宝之一的陈皮，与甘草、人参一样，都是中华药食同源、药膳同功的载体。早在宋代就已成为南北贸易的“广货&rdq...

“只有让年轻人爱上中国茶，中国茶才能走向世界。”——小罐茶创始人杜国楹 “我们这代人如何做好中国茶？首先看看年轻人、外部人、普通消费者眼中的...

茶艺师会把泡茶这件事的每一个细节都整得规规矩矩的，但真正将茶融入生活的人就没有那么“讲究”了；喝茶随性，生活的脚步才能随兴。 一泡普洱茶，往往变化万千，要懂它，品得它的美好，不...

我们说普洱茶正确的杀青工艺是高温快速杀青，而且要杀熟杀透，这个过程中酶也被杀死了；但是又说普洱茶后期陈化需要酶的催化作用。于是有的朋友就疑惑：高温已经把酶杀死了，普洱茶后期还怎么转化呢？ 普洱茶杀青时...

之前，我们提过普洱的分类方法，主要有加工工艺分类、存放方式分类、等级分类等。其中最常见的方法的是：按照普洱的加工工艺，分为生茶和熟茶。 今天，我们来聊聊普洱熟茶！ 一、熟茶的制作与茶品 制作工艺&md...

中国茶叶种类繁多，对于刚入门的新人，分辨茶叶不是一件容易的事情。 之前我们出过一期关于用颜色来分辨茶叶的品类，可以点击蓝字回顾一下：用颜色记住茶的种类，超好记！ 今天我们来聊一聊具有悠久历史、并被大多...

说到“仓”，或者说得全一点“仓库”，正常人一看就知道。从古到今，意思没有多大的变化。但是说到普洱茶的仓，就与我们理解的一般的仓不同。除了存茶以外，普洱茶...

普洱茶讲究越陈越香，所以老茶备受一些茶人追捧。市面上也普遍存在各种年份的老茶，有的售价非常昂贵。由于受到暴利驱使，一些不良商家人工催熟，也就是我们常说的作假生产老茶。 这些作假的老茶因为是在超标的湿热...

节气小百科 古话有云“小雪气寒而将雪，地寒未甚而雪未大”，这句话的意思就是，小雪节气这阶段，比入冬的时候气温已经冷很多了，华北大部分地方差不多就要开始下雪了。但是长江中下游地区...