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要想泡一壶好茶，出汤时间很关键，它影响着一杯茶的口感，而很多茶友不知道一泡茶要多久出汤，造成了泡出来的口感时好时坏。下面为大家整理六大类茶叶大概的出汤时间。
1绿茶：12秒内出第一泡茶汤
绿茶是未发酵茶，茶叶中保留了鲜叶的大部分营养物质，在冲泡的时候水温不能太高，冲泡的时间也不能太长，否则会破坏茶叶中的活性物质。
另外绿茶的干茶是分几种类型的，下面按茶形分别来说一下功夫茶泡法：
⒈卷曲型
碧螺春就是典型的卷曲茶，因为干茶紧裹在一起。碧螺春一般建议大杯泡，采用上投法，水温控制80度左右。若采用功夫茶泡法，第一泡需要比别的绿茶多些时间浸润，让茶叶舒展一下，第一泡建议15秒；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。冲泡过程不建议闷盖。
⒉半卷曲型
半卷曲的绿茶很多，第一泡建议10秒就够了；第二泡20秒；第三泡30秒，水温也可以升高5℃到95℃；第四泡40秒，水温可用100℃。冲泡过程同样不建议闷盖。
⒊非卷曲型
龙井和毛峰都是非卷曲型绿茶的代表，泡法和半卷曲型一样。
2黄茶：15秒内出第一泡茶汤
黄茶是轻微发酵的茶，与绿茶的特性比较接近，冲泡方法和绿茶相近即可，冲泡过程同样不建议闷泡。
3红茶：10秒内出第一泡茶汤
红茶，一般情况下浸泡时间都不需要太久，前几泡十秒以内就可出汤，如果时间过长，则容易造成茶汤苦涩，在这个大原则基础上，再根据自己的口感偏好和实际情况，做一些微调。
大叶红茶&小种红茶
滇红是大叶红茶的代表，祁红是小种红茶的代表，它们的泡法是一样的：茶水比例1：30，前四泡都是90℃的水温即可，10秒左右出汤就好，第5泡以后水温和浸泡时间都稍微增加。
4白茶：10秒内出第一泡茶汤
白茶有新茶和老茶：
⒈新白茶
新白茶用盖碗泡，冲泡水温85度左右，前4泡10秒出汤，往后适当延长出汤时间和水温。冲泡过程不建议闷盖。
⒉老白茶
老白茶虽然经过陈化，但银针，高级白牡丹级别也不建议闷泡太久！
寿眉贡眉饼可以适当闷泡，采用沸水冲泡。条件如果允许，可以才采用煮饮，煮老白茶别有风味和乐趣。
5乌龙茶：10秒内出第一泡茶汤
因为乌龙茶的制作过程中非常注重做青，茶味茶香释放快速，所以第一泡的冲泡时间也不长。
乌龙茶分非球型（各种单丛，岩茶）和球型（“铁观音”之类），下面按茶形分别来说：
⒈非球型
采用沸水冲泡，第1—4泡，10秒出汤，往后适当延长出汤时间。
⒉球型
球型乌龙干茶要紧一些，裹起来的。所以第一泡需要适当的时间来浸润，从第2泡开始，跟非球型一样！
6黑茶：20秒内出第一泡茶汤
相对于其他茶叶，黑茶也更耐泡，第1泡20秒出汤。（记住先要洗茶！）黑茶的原料比较粗老，经过发酵以后，茶叶中的可溶物浸出速度比较慢，并且黑茶多为紧压茶，经过压制的茶叶需要一定的时间舒展开来。
如果是煮黑茶，茶水比例1：80到1：100左右，每次煮的时间可根据自己口感酌情增减。
以上是六大茶类大概的出汤时间，茶友们可参考。但泡茶是没固定公式的，需根据实际情况灵活应变，毕竟在实际冲泡过程中很少按着秒表来泡茶，而且不同外界环境，不同冲泡器皿，对茶的口感香气也有明显影响。不过多泡多纠正，经过长时间的摸索，相信大家一定都能够泡出真正属于自己的茶味。(来源：茶农茶舍，图片来源：南茗佳人）
