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你知道什么是山头茶吗？我们如雷贯耳的冰岛，老班章，滑竹梁子……为何只是用简单的山头命名呢？虽然我们经常接触到这些山头茶，但它们是何时出现的呢？又为何会出现？想要了解这些问题的答案，我们就要探讨一下山头茶的发展史吧。
山头茶概念的形成
现在我们说起山头茶，好像是理所当然的事，但其实山头茶的崛起，只是近十年来的事。一夕之间，山头茶的概念突然席卷了整个茶圈，山头茶火得一塌糊涂，人们对山头茶津津乐道，以喝山头茶为荣。
普洱茶的出现
上世纪90年代中期，普洱茶才初具雏形。人们开始有了普洱茶商业化的意识，但是关于普洱茶的概念还是没有一个具体的标准。没有台地茶和古树茶的区分，也没有形成专业的采摘标准。
山头茶的出现
2005年之后，人们开始追求品牌，普洱茶产业逐渐走向成熟，“山头茶”的概念被提出来，普洱茶产业开始蓬勃发展。一直到2009年之后，利用网络媒体的时效性，山头茶真正火了起来，从开始追求山头茶，到追求纯料单株，山头茶产业蓬勃发展。
山头茶为什么能火？
山头茶能火起来，这是普洱茶市场发展的必然趋势。为何这么说呢？我们来看看山头茶的优势。
一山一味
首先是一山一味。每座茶山都风格迥异，造就了茶叶独特的风味。冰岛湖的滋养，造就了冰岛的与众不同，滑竹梁子的云雾缭绕，高峰险峻，造就了滑竹梁子的鲜爽甜润……
只要说起这座山头，就能联想到这座山头茶叶的特色。以山头命名茶叶，给茶叶实行标签化和品牌化，可以省去茶客的选择成本。不需要花太多精力和时间去研究每种茶叶的口味，它的山头就代表了它的风味。
需求带动消费
二就是山头茶的前景可期。当人们发现走山头茶这条路可行的时候，各种宣传和营销就会接踵而来，让茶友接受山头茶这个概念。这和茶客的需求也是相辅相成的，随着茶业的蓬勃发展，人们的口味也“刁钻”了起来，开始追求茶叶风味的多样化和品质。
所以山头茶能火，虽然少不了宣传的助攻，但它也是有真材实料在里面的，才能在市场长盛不衰。有很多发烧友是喜欢茶的极致口感的，相对于拼配，他们更喜欢纯料。所以山头茶的出现正对他们的胃口。
三就是“物以稀为贵”。山头茶的辨识度高，产量稀少，作为市场的高端品牌，人们很容易被大趋势带动，追求山头茶。
理性看待山头茶
存在即合理
可以说，山头茶的出现是必然的，它符合现在市场的发展趋势，不需要谈“山茶”色变。每个有利可图的市场里面，都是鱼龙混杂，山头茶不是例外。相反，山头茶是有自己的优势在里边的。山头茶走的是一个极致。
山头茶的优势
口感极致。要么霸道，要么香甜水柔，要么山野气韵强。山头独特的人文地理环境赋予了茶叶极致的口感。
品质极致，山头茶崇尚的就是自然。它的风味完全是自然孕育出来的，总的来说就是一个字“纯”。它并不是“金玉其外，败絮其中”，它有自己的独特风韵。山头茶后期的转化也会更加醇厚纯净，这就是它的魅力所在。
避免踩雷策略
选择可靠茶商
很多人之所以会在山头茶这里摔跟头，只是因为对山头茶一知半解，没有选择可靠的茶商而已。想要喝到纯正的山头茶，茶商很重要。可靠的茶商都是“大自然的搬运工”，不辞劳苦地深入深山野林，只为寻找那数量极其稀少的山头茶。
避坑指南
怎样辨别不可靠的茶商呢？一就是价格低得可怕。就算是源头直供的茶商，但是山头茶的成本在那里，即使是优惠也有一定的限度。
二是货源源源不断。茶山就那么几座，茶树每次发芽的数量都是有限的，怎么可能有大量的货源呢？如果山头茶如此轻易得到，它的价格也不会一直往上走了。
当然了，还有许多鉴别手法，需要各位茶友自行摸索。总而言之，有人喜欢拼配口感，有人喜欢山头茶的极致口感，根据自己的喜好选择就行了。茶界百花齐放，这才是常态！（作者及来源：普洱阿清，图来源：南茗佳人）
