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所属分类：茶百科
茶在人们心目中是一种美好之物。从来佳茗似佳人，茶叶的美称、美名多不胜数。
今天我们就来看看“茶”的各式雅名！
云华
俗话说“好山好水出好茶”，生于山颠云雾处的茶，不受污浊，故为上品。“华”指事物最好的部分，所以古人称好茶佳茶为“云华”。
晚唐文学家皮日休《寒日书斋即事》一诗有云：“深夜数瓯唯柏叶，清晨一器是云华。”此外，“云华”也是云朵的别称，听来也甚是迷人！
碧霞
对茶的美喻。
元耶律楚材《西域从王君玉乞茶因其韵七首》：“红炉石鼎烹团月，一碗和香吸碧霞。”碧霞与云华一样，像天上才有的东西，令人无限向往！
不夜侯
“不夜侯”也是茶的雅号，是古人对茶的拟人的戏称。西晋文人张华《博物志》就说：“饮真茶，令人少眠，故茶美称不夜侯，美其功也”。意思是茶可提神，饮后夜不能睡，所以称“不夜侯”。
余甘氏
余甘氏，是古人对茶的另一种拟人戏称。茶水饮之甘甜可口，喝完更是唇齿留香，余味缠绵，故得此称。
“余甘氏”的典故出自宋·李郛的《纬文琐语》：“世称橄榄为馀甘子，亦称茶为馀甘子。因易一字，改称茶为馀甘氏，免含混故也。”余甘氏之名，使人听来也是回味无穷。
苦口师
苦口师，是对茶的拟人戏称。浓茶苦口，故称苦口师。泡一杯浓茶，轻轻啜一口，微微苦涩盈满口，而细啜便觉苦尽甘来。
“苦口师”这一比喻用的甚妙，茶如人生之师，从中喝出哲理、品出道来，亦是件不简单的事。
仙芽
仙芽，对茶的美称。清胡怀琛《春日寄家兄闽中》：“海扇占春信，仙芽问五夷。”仙家才有的嫩芽饮品，听着就想尝尝鲜！
玉爪
对茶的美称。因茶泡开如鸟爪，故称玉爪。
宋杨万里《澹庵坐上观显上人分茶》：“蒸水老禅弄泉手，隆兴元春新玉爪。”
此外还有类似凤爪之类的比喻，如欧阳修称赞双井茶，有“西江水清江石老，石上生茶如凤爪”。
鸟嘴
对茶的喻称。因茶叶状似鸟嘴，故称鸟嘴。唐郑谷《峡中尝茶》：“吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟嘴香。”
鸡苏佛
对茶的喻称。鸡苏原为一种植物，其叶淡香，以此喻茶为“鸡苏佛”。
茶枪
对茶的喻称。茶未展开时似枪，故称茶枪。
茶旗
对茶的喻称。与上面的“茶枪”相对，是茶叶冲泡后的样子。
茶叶泡开后茶的嫩叶展开的芽如一面面小旗，故称茶旗。这一比喻，听起来使人精神抖擞，意气风发！
荈本
荈（chuǎn）本，指粗茶，粗茶并不是指粗劣的茶，指的是比较成熟的茶叶，因为采摘时间晚，所以又被称为老茶，即茶的老叶，后来粗茶泛指茶。
俗话说，美酒不如粗茶数盏，粗茶包含的微量元素、维生素和多糖类充实、饱满，喝起来也是美的。
雀舌
对茶的喻称。茶芽似鸟雀的舌头，故称雀舌。
爱饮茶的清乾隆帝，游江南时喜欢带玉泉山的泉水去烹茶，他有有首茶诗《观采茶作歌》，就出现了雀舌这一雅喻，雀鹰放在一起了：“倾筐雀舌还鹰爪。”
瑞草魁
对茶的美称。瑞草为香草，茶为瑞草之首，极言茶之佳美。唐杜牧《题茶山》：“山实东吴秀，茶称瑞草魁。”
峨蕊
这名字看着像一位不食人间烟火的仙子，名字的由来也带着飘渺的仙气。
峨蕊是产自峨眉山的一种绿茶。传说峨眉山峨蕊崮中隐居着一位仙子，原本过着潇洒安逸的小日子，却不想被一位茶农撞破天机，化作了一株茶苗。这株茶苗就是第一株峨蕊茶。
杰境
这茶名听起来并无古韵，带着的是一种乐于展示自我的风采。
杰境茶产自新西兰，是近年来的新茶品种。其名包含了两重意思，杰境（Zealong）即新西兰（NewZealand）和乌龙茶（Oolong）融合的新词，另一重意思则表达了茶叶种植地环境优异。要知道，不是随便一个地方都是“上帝的后花园”，新西兰绝对担得起此等赞誉。
月光白
月光白奇香无比，制作工艺流程至今秘而不宣，很是神秘。也因如此，月光白的茶叶类型不好界定，目前最普遍的说法是黑茶中的特色茶。
传闻此茶应在月圆之夜采摘，只采嫩芽为原料，不管是采摘还是炮制，所有流程都必须与阳光隔绝。茶叶形态奇异，上片白，下片黑，犹如月光照在茶芽上，故得名“月光白”。
不知春
春过始发芽，故名“不知春”。
据传古代有一位书生，是个茶痴，听说武夷山有好茶，便跋山涉水去寻。可是路途遥远，等他到了武夷山，最后一批春茶都采完了。
无奈之下，书生只好游览一下武夷山，不想却在天游峰下的一个岩洞中，发现了一株晚发芽的茶树，当下又惊又喜，忍不住感叹道“春过始发芽，真是不知春啊！”这话正巧被过路人听了去，于是“不知春”这名字便传开了。
碧潭飘雪
碧潭飘雪是产自四川的茉莉花茶。制作此茶，需在晴日午后，采雪白无暇、含苞待放的茉莉花蕾，和茶叶一起以手工精心炮制。
冲泡这种花茶时，宜取白瓷茶杯。随着沸水倒入茶杯，清香四溢，雪白的茉莉花漂浮在水面，碧绿的茶叶则沉在杯底，犹如碧潭飘雪。
平时习惯喝茶的人，还真未必听过这么多优美的茶名。而这些或诗意或逗趣的名字，就藏在你的杯中，不妨分享给大家，也算是以茶会友了！（来源：茶道传媒，图片来源：南茗佳人）
