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所属分类：茶百科
一般的饮茶方式有两种：煮茶和泡茶。
泡茶有着丰富的口感、赏心悦目的汤色，还可以让人感受它每一泡口感的变化，而煮茶则有着稳定的口感。
两者之间有哪些具体区别呢？
煮茶——难度系数：
茶的饮用是从食用和药用延伸而来，因为茶作为食物要加入姜、桔皮、薄荷等熬成汤汁饮用，所以最开始的饮茶方式应该是煮。
到了汉魏六朝时期，人们开始加冷水或者热水，煮至沸腾后饮用。
煮茶的方式在现代也被广泛应用，老白茶、老茶头、老熟茶、黑茶等老茶都可以用来煮，口感温润醇厚。大唐君也给大家科普过铁壶煮黑茶的方法
煮茶的形式不限，简单方便，稍稍发挥，也是一件极风雅之事。
泡茶——难度系数：
明太祖朱元璋罢贡团饼茶，促进了散茶的普及，到明朝中叶，用沸水直接冲泡散茶的泡茶发逐渐流行。
明朝流行壶泡茶，等水烧开之后，倒入壶中去除冷气。
投茶分为上中下三种投法，先汤后茶为上投法，先茶后汤是下投法，放一半汤后下茶再注水是中投。
一般，一壶常配四只茶杯，一壶茶，最多每杯倒2-3次。
后来还有撮泡法，简单理解就是拿一撮茶直接投入茶盏，然后加入沸水冲泡即可品饮。
泡茶不仅是一种技术，更是一门学问，选择一款适合自己的茶，或泡，或煮成自己喜欢的味道!（来源：微茶说，图来源：南茗佳人）
