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夏季对应的是火，常出现火太多等情况，可选用一些苦味的茶叶来喝，来抵消这个心火。
由于天气炎热，所以我们适合选择寒性的绿茶，还有白茶，当然，莲子茶也是不错的选择，绿茶是未经发酵的茶它含有丰富的茶多酚、维生素，在保护血管，抗氧化以及预防癌症的发生等方面都有比较优良的作用，而白茶是轻微发酵茶，它的茶多酚保存也是很多的，同样具有抗氧化的作用，而莲子茶它可以清心火，还有一定的降血压的作用，并且可以有一定的强心的作用。
绿茶是我国的国饮茶品，也是大家日常常喝的保健饮料。但冲泡绿茶讲究方法和技巧才能使泡出来的茶汤更加美味，下面小编为大家介绍绿茶冲泡方法和注意事项，五个步骤教你轻松搞定。
绿茶冲泡方法和注意事项，五个步骤轻松搞定！
1.绿茶冲泡方法步骤
01.茶具
饮用绿茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤
02.水质
泡绿茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。
03.水温
煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。
04.茶与水的比例
通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。
05.往茶杯注水
要求手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注与的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。绿茶中的多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此绿茶一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
冲泡绿茶的注意事项
1.绿茶不能泡得太浓
绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且有高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶。
2.水温控制在80℃～90℃左右
冲泡绿茶时，水温控制在80℃～90℃左右，如果是冲泡绿茶粉，以40℃～60℃左右的温开水冲泡即可。
3.不能反复冲泡
绿茶最多泡5次就可以了。千万不能反复冲泡。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好哦。
每个人都有自己独特的冲泡手法，可以按照以上的步骤方法冲泡，再注意一些细节问题，你的茶汤会变得更好喝。另外，当掌握了冲泡方法技巧后，可以根据自己的口感来调节茶汤的滋味，毕竟适合自己的才是最好的。（来源：重庆弘医堂医院，图来源：南茗佳人）
