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多年前流行过“早起一杯盐开水”。不过，现在这已不是个好建议。
中国人每天吃的盐大概在12克，已大大超标，是世卫组织推荐值得两倍左右。
不宜加盐，那就喝白开水吧？健康安全，可惜淡而无味。
如果早上能喝一杯香浓好茶，无疑是一大享受。茶的成分中，咖啡因、儿茶素和茶多酚还能增加胃液分泌，促进消化道蠕动。
不过，也有人担心，空腹喝茶会不会伤胃？茶里的一些“刺激性”成分，会对胃有不好的影响吗？
还有人说，不同的茶，对胃的效果不同。红茶、普洱等全发酵的茶比较“性温和”，可以养胃。
绿茶、乌龙茶这些无发酵或者半发酵的茶则比较“性寒凉”，不宜空腹喝，不宜多喝，因为“会伤胃”。
恰好，被公认会“伤胃”的绿茶，也是被现代医学研究得最多的。
天然药物综合数据库（NaturalMedicinesComprehensiveDatabase）中，认为健康成人一天喝绿茶不超过5杯时，“很可能是安全的”。
如果你没有胃病的话，喝绿茶并不会刺激或者伤害你的胃。
曾有对比研究发现，比起不喝绿茶的人，喝绿茶的人胃癌和胃炎的风险是不喝绿茶的人的一半。
这可能是因为绿茶本身与“养胃”潜力，也可能是爱喝绿茶的人更爱护自己的身体健康。
比起红茶和普洱，绿茶保留的抗氧化剂茶多酚更多。而在体外实验中，茶多酚也表现出了抑制胃癌细胞的潜力。
这些数据还比较初步，不足以证明绿茶确实能抗胃癌。
不过，至少可以说，对于健康人而言，喝绿茶哪怕不能“养胃”，至少也不会“伤胃”。
早起空腹喝茶？别担心，没问题。
对于胃酸过多，容易反酸的人来说，偶尔喝些绿茶还有“中和作用”。
2015年，沙特研究者让20个胃食管返流病患者一天只吃两餐，少掉的一餐以绿茶等饮料代替，两周后，85%的人症状有所改善。
不过，如果你已经患有胃溃疡，那么绿茶因其抗凝血作用，可能会略微提升你的胃出血风险。
另外，西咪替丁等抗溃疡药物，会减慢绿茶中的咖啡因代谢。
正在吃这些药物治疗溃疡的人可能会发现，自己喝茶后比平时更容易出现手抖、兴奋甚至头痛等“茶醉”症状。（作者：游识猷，来源：《茶源地理祁门》，图来源：南茗佳人；本文版权归原作者所有，侵删）
