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所属分类：茶百科
最近有茶友说家里有饼茶，不知道怎么撬开；今天就给大家分享一些撬茶的小知识。
饼状、砖状、沱的茶，压制很紧，不容易用手掰开，而且还很容易把茶弄的很碎。因此，需要借助工具去撬茶，好的工具加上正确的方法就可以保持茶叶的完整。
撬茶工具
通常分为茶刀、茶针两大类，它们通常用竹子、不锈钢和一些特殊金属做成。茶刀要选择刀身较薄，顶部有尖的那种。太厚的刀身不容易插入茶饼。
茶刀：主要适用于压制较松，条索较大的生饼。
茶针：主要用于压制较紧的饼茶、砖茶或小沱茶等紧压茶。
撬茶注意事项
1、用力不要过猛，否则有可能会误伤自己。
2、扶着茶饼的手与茶针插入的位置尽量平行。
3、针对生普和白毫银针饼、白牡丹饼，为了保持叶面的完整，要一层一层将茶剥离茶饼。
4、不要贪多，随时“抽针重来”。
5、最重要一点，茶针一定朝外，以免误伤自己。
拿到茶饼后，中间凹面朝上放平。
用茶针从凹处斜角向外插进，用些力气，茶叶就会散块，然后抽出茶针，往旁边按同样方法插进去，茶饼就可以松动。
感觉茶饼松动后，然后一只手按照茶饼的一边，另一只手拿茶针向上撬就可以啦！
所以，只要掌握技巧，多练习，撬茶真的没有那么难！（作者：茶莫亭，图来源：南茗佳人）
