- A+
经常喝茶，竟然听到喝茶会导致缺钙。这是真的吗？
喝茶缺钙论
为什么会有人说喝茶会缺钙呢？先看看他们的思路吧。
他们认为，喝茶缺钙的原因主要跟茶叶里的两种物质有关——草酸和咖啡因。
先看草酸。
茶叶里的草酸会和钙结合成草酸钙，它不能被人体吸收，从而会影响到人体对钙的吸收。钙的吸收量低了，人体自然容易缺钙。
再看咖啡因。
体内的钙有多种排出体外的途径，其中一个是尿液。
茶叶里的咖啡因有利尿的功效，人们摄入的咖啡因多了，就会增加排尿量，从而会增加钙的排出量。
综合下来，茶叶就会引起缺钙。
但这只是理论，实际情况又会怎样呢？
喝茶不会引起缺钙
云南农业大学曾做过实验，分别给大鼠喂养纯水和普洱茶，观察普洱茶会不会影响到大鼠对钙的吸收和排出。
结果如下（对照组指的是给大鼠喂养纯水的那一组）：
实验证明，对照组和普洱茶组在钙的排出量和吸收率这两个数据上相差不大。
也就是说，普洱茶不会增加钙的排出量，也不会影响到钙的吸收，造成钙的流失。
为什么理论和实验结果会出现矛盾呢？
茶小妹猜测，这是因为理论没有考虑到剂量的问题。
大鼠没有过量摄入茶叶内的草酸和咖啡因，也就不会引起缺钙的问题。
所以，只要大家没有把茶叶当水喝，也没有大量喝浓茶（浓茶中含有较多草酸和咖啡因），坚持适度喝茶，就不会引起缺钙的问题了，可以放心喝茶。
缺钙主要是摄入太少
据统计，中国人平均每天摄入的钙就只有国际推荐量的一半。
所以说，人们缺钙的主要原因是钙的摄入量太少，而不是排出量太多。
针对这种情况，大家可以通过以下方法来补钙。
方法1：食疗
日常生活中，多吃高钙食物，例如牛奶以及豆制品。
方法2：晒太阳
补钙需要补充维生素D，而晒太阳正好可以合成维生素D，有益于补钙。
总结
经常听“抛开剂量谈毒性”，虽然茶叶里含有草酸和咖啡因，它们在理论上会影响钙的吸收。
但实际情况却是，只要大家合理喝茶，不喝太多、太浓的茶，就算每天喝一点茶也不会造成缺钙的，茶还是可以放心喝的。
我们有时候会看到一些有关茶叶的知识，茶叶喝多了会缺钙啊什么的，那真的喝茶会导致缺钙吗？今天我们就一起来看看。
一天喝一两泡茶的饮用量对于身体健康，吸收正常的人来说，不会导致缺钙。
在讨论喝茶喝多了会不会导致缺钙之前，我们必须清楚一个常识：我们每一天都在钙流失。一天喝一两泡茶的饮用量对于身体健康，吸收正常的人来说，不会导致缺钙。而老人、小孩、妊娠期及哺乳期妇女则属于吸收不正常人群，需要注意适度。
1、什么是钙流失？
人体的骨骼看上去坚硬冰冷，甚至历经千年也不会腐坏，其实它是不断生长消亡、活生生的生命组织。成骨细胞不断地吸收钙质构造新的骨质，坏骨细胞不断的破坏旧的骨质形成新陈代谢。
在人体所需的各类矿物质中，对钙的需求量是最大的，通常占到人体重的2%，人体内约98%的钙都用于构成骨组织。当人进入30岁以后，骨骼吸收钙的速度就会逐渐慢于丧失钙的速度，这就是所谓钙流失了。还有一种情况就是，当人体摄入的钙较少，或摄入过多的食盐和肉类等影响钙质吸收的物质，也会造成缺钙。
2、喝茶导致钙流失是什么原理？
搜罗网上关于喝茶导致钙流失的说法大致分为三种：
第一种：茶中富含鞣酸、单宁、膳食纤维以及其他一些植物活性成分，不仅使茶本身所含的钙难于释放进入肠道被吸收，还会把其他方式释放在肠道内或血液中的钙携带出体外。
第二种：茶叶里含有草酸，草酸容易与钙结合，形成草酸钙，也会影响钙的吸收和利用，一方面易引起各系统结石，另一方面又可导致缺钙。
第三种：茶叶中的咖啡碱，有明显遏制钙在消化道中的吸收和增加尿中钙的排出作用。另外茶叶中含有较多的咖啡因，而咖啡因有利尿作用，能促使尿钙过度排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失。
前两种说法不怎么靠谱，属于已被证明了的“菠菜不能豆腐同食”之类的谎言。草酸与钙结合，在化学原理上没有什么问题，但是人体通过食物对这两种物质的吸收是一个很复杂的过程。
第三种说法值得注意，美国加州大学的研究机构确实提出过关于咖啡因导致骨质疏松风险增高的研究报告，这个报告的调查对象是大量饮用咖啡的人群，因此，富含咖啡因的饮料——咖啡、可可、可口可乐、红牛等，都被提醒具有增加骨质疏松的风险。茶叶中也含有一定数量的咖啡因，因此也推导出茶叶具有这方面危险的结论。
3、茶叶真的会造成身体钙流失吗？
有趣的是台湾大医院在针对368名65岁以上女性所进行的调查研究却证实：适量喝茶有助于降低骨质疏松症的发生。
该研究发现，每周至少喝茶一次，且持续半年以上者，罹患骨松风险比不喝茶的人降低约四成七。而且，此前进行的另一项以1000多名30岁以上男女所做的类似研究也表明，喝茶不分男女，都能令骨质更强壮。两项研究都来自权威的研究团队，结果却大相径庭，只能推测为茶中富含的其他成分的综合作用，完全消解了咖啡因对人体钙吸收的阻碍，甚至还产生了更加良性的结果。
综上所述，我们认为并没有可靠的证据证明喝茶会增加骨质疏松的风险，也就不存在所谓的喝茶导致“钙流失”。
4、喝多少茶才算是适量呢？
喝茶既是一种品饮方式，也是一种生活习惯。为了更好的喝茶，我们还是应该注意“喝茶第一要适量，第二不要喝浓茶。”不要喝浓茶容易理解，但喝多少茶才算是适量呢？
查阅了相关资料，建议成人的饮茶量，通常以每天泡干茶5—15克为宜。泡这些茶的总体用水量可控制在400—1500毫升。当然，如果品饮的是云南茶，因为其内含物质丰富的特点，可适当减少投茶量。（来源：竹缘堂名茶，图来源：南茗佳人）
