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螃蟹脚是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。它的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），行如蟹肢而得名。别名有螃蟹角，螃蟹夹，粟寄生，寄生包，风香寄生，风饭寄生，百子痰梗等。只有在上百年的古茶树上才能找到它。
螃蟹脚，味道清香，入口爽滑，回甘强烈，生津止渴。即可单独饮用，也可加入普洱茶中一起冲泡，可以大大提升普洱茶的口感；另外还可以用来褒汤，是极佳的食疗佐料！
螃蟹脚——在上百年的古茶树才能找得到的一种寄生植物，目前由于过量采摘，野生数量已极为稀少，而且因其在野生状态下生长极为缓慢，市场价格也是居高不下。以前经常是在景迈出产茶品的茶面上压入一枝半截的，作为景迈古树茶的标志，现在已经不多见了。
“螃蟹脚”为多生年草本，形状像小珊瑚，因寄生枝杆节状带毫，故此被当地人称为“螃蟹脚”。据医学专家考证“螃蟹脚”其性寒凉，味微酸，饮之后回甘爽甜，具有清热解毒，健胃消食，清胆利尿，降低血脂，血压，对治疗宿食内小便赤热等有明显疗效。常饮可防止血管硬化，消除疲劳，延年益寿，孕妇慎饮。
螃蟹脚的颜色是绿色（但采摘晒干后变成棕黄色），因形状酷似螃蟹的脚，所以称之为螃蟹脚！又有螃蟹夹、栗寄生、寄生包、枫香寄生、风饭寄生、路路通寄生、百子痰梗等称呼，是云南省山区民间习用的止咳祛痰药，习惯把野生螃蟹脚在锅里炒一下泡水喝，清凉，治肚子疼。中医学上主治宿食内滞、小便赤热，常饮可防止血管硬化、消除疲劳、延年益寿。
野生螃蟹脚有股浓浓的梅子香，它含有多种有机物，营养价值很高，可做药用，用于消炎、治疗胃病、糖尿病效果较好。
《中药大辞典》载其“辛苦温，祛风．活血，除湿，止咳祛痰”，《陆川本草》载其“镇咳，祛风湿治咳嗽多痰．风湿骨痛”，《广西药植名录》载其。治虚损劳伤咳嗽”，肯定了鸡寄生的止咳祛痰作用。
现在生活变好了，人们就对自己的健康变得格外的关注，兴起了养生的热潮。普洱茶也借着这股风潮价格也水涨船高，它过去没人要，如今有些古树茶甚至卖出了3千元的价格。其实，在普洱茶树上还寄生着一种神奇的植物，价值也不比普洱茶低，它就是螃蟹脚。
螃蟹脚是榭寄生属的一种植物，准确说是一种寄生物，它的叶退化成鳞片状，枝干类似竹节分段，全株为绿色，外形开上去像是绿色的螃蟹脚，非常的漂亮。它的价格之所以这么高是由以下几个原因造成的，首先它的养生效果非常的好，对胃病、中风等有很好的疗效，同时还有清脂降压的功效。它的疗效不仅在古医书中被提及，而且也经过现代医学的验证。另外它的产量及其有限，因为它只寄生在300年以上的古茶树上面，吸取茶树的营养。在目前还无法进行人工种植。而古茶树是都是长在高山之上，没有施化学肥料，也没有用使用杀虫剂，因此是一种纯绿色的保健品，也无副作用，因此自然身价非凡。
采集螃蟹脚后将其晒干，它的颜色就变成棕黄色。它的食用方法有很多种。一种是直接用开水冲泡成茶，味道微酸，口感爽滑带有回甘，不仅保健效果好而且也是盛夏消暑佳品。还有就是取少量干品和普洱茶同时冲泡，不仅让茶变得更加甘甜，风味更好，而且也让茶更具养生效果，不过记得不要放太多螃蟹脚，不然会影响茶本身的风味，另外喝完茶后记得把螃蟹脚吃了，不然会造成浪费，毕竟它的价格很高，价值又珍贵。
它还可以做成美食，将1至2克量螃蟹脚和肉一起用加入调料，用慢火炖，等肉炖烂了就可以食用，当然也可以炖老母鸡或老鸭，养生效果都非常的好。另外它的性寒，因此不要过量引用，否则容易引起腹泻。神奇的螃蟹脚是大自然给我们珍贵的赐予，但近年来随着人们对它采摘力度的加大以及环境的污染，它的产量也开始变得稀少了，因此我们也要加大对它的保护。
古树茶对很多人来说并不是很陌生，那这个所谓的螃蟹脚呢？你陌生吗？螃蟹脚与古树茶有关系不，一起来看看吧！
学习普洱茶的时候，有这样一种说法，在云南老茶区的古茶树上寄生着一种叫“螃蟹脚”的寄生植物，据说只有在上百年的古茶树上才能找到，有螃蟹脚的茶树，就是古茶树。
什么是螃蟹脚？螃蟹脚，是一种寄生在树龄较高的古乔木茶树上的寄生物。颜色为绿色（采摘晒干后变成棕黄色），行如蟹肢而得名。又名：枫香槲寄生拉丁文名：ViscumliquidambaricolumHayata，桑寄生科、槲寄生属植物。
全株以全草入药，性凉，味苦，具有清热利尿，消食等疗效。目前在云南茶区，只发现澜沧县景迈茶区栽培野生古茶树上有生长，当地少数民族用以清热解毒。
其实不只是古茶树上，有一些树龄不大的茶树上也会寄生螃蟹脚的。（来源：普洱茶界，图来源：南茗佳人）
