茶误区：茶梗被忽视的营养价值

很多人对茶叶都有一个误区，认为没有茶梗的茶叶才是好的茶叶，茶梗是没有营养价值的。其实，茶叶的营养及精华不只是在叶片上，还在于茶叶梗上。每天食用6克茶叶梗，可以很好防衰老和防辐射！

茶梗对茶叶的品质有着非常重要的作用。茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中，而且茶梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以说要有适当的茶梗才能制出香高味浓的茶叶。

茶梗除了对茶叶品质有着重要影响之外，本身也有很好的保健功能，能够预防疾病。因为其具有相当数量的香气，可有祛痰定惊、开窍醒脑、扩张周围血管的作用，直接作用于头部，可防病祛邪，平衡气血，调节阴阳。长期使用具有延年益寿，抗老强身的作用。

我们因为茶梗影响了茶叶的美观，而忽视了茶梗的优点，对茶梗不屑一顾。其实天地孕育万物，必然各有各的用处，也就是俗话说的，世上没有可弃之物，只是我们还没有发现它们的用途而已。（来源：精美课程速递，图来源：南茗佳人）