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所属分类:茶百科
茶友平时喝茶的时候,尤其是几个人坐在一起,特别喜欢拿出自己的好茶来品尝。那什么是好茶呢?其实就是好在哪里。而茶好的关键之处就是口感,也就是滋味和香气。
而茶叶的外形,包装,价格,产地等这些才是“身外之物”。只要茶的口感好,那么这款茶就是好茶。不过即使这样,一款茶,不同的人喝出来的口感也是不一样,有好有坏。在口感这方面,主观能动性还是很强的。毕竟茶的根本目的性是用来喝的。
自己的口感很重要,除此之外也需要考虑茶类的特点以及行业共识。
茶类特点比如以香气而言,白茶当然比不上白芽奇兰、漳平水仙、铁观音等乌龙茶那般高扬,但新白茶的鲜爽清香,老白茶的浓醇滑润,就是其特点。
不能强求每个茶类都符合自己的口感要求。
行业共识是依据同一类茶的定价原则得出的口感标准。比如岩茶,为什么有的上万,有的只要几百块。抛开“物以稀为贵”的因素,肯定是因为做茶者、饮茶人在滋味上有相近的考量标准。
训练自己的口感,第一步就是要摸清楚这个“相近的考量标准”大概是什么?
再看看自己喜欢的口感类型处于标准的哪个位置?这个位置对应的价格大约是多少?然后积累品饮经验,不断调整自己适应的位置,调整位置对应的价格。时间久了,就能清楚满足自己的需求,应该买什么价位什么种类的茶。(来源:茶事百科,图片来源:南茗佳人)