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所属分类：茶百科
我国是茶叶的发源地，是最早发现和利用茶树的国家，具有悠久历史、深厚文化底蕴的茶产业。自古以来中国人就有喝茶品茶的习惯。茶叶自神农氏发现其药用价值以来，就不仅仅是帮助人们提高饮品口感，更是修身养性的一种好物品。
随着人们对茶叶的要求越来越高，特别是一些消费者愿意出高价买好茶的前提下，茶叶会更加注重产品质量。
从茶叶市场发展来看，茶叶的产销表现出如下趋势：
高新技术不断在茶业中应用
膜分离技术、超临界萃取技术、冷杀菌技术、微胶囊技术已开展在茶叶深加工中应用，使茶叶深加工产品的质量显着提高。
休闲经济的发展和茶艺的推广
绿茶和乌龙茶的消费仍将稳步增长，而都市茶艺馆的发展，进一步推动了乌龙茶在这些城市的消费，因此茶叶的地区性消费界限将越来越不明显。
茶叶深加工产品将得到发展
饮茶健康观念的深入人心，茶制品的开发将得到发展。随着茶多酚、茶氨酸、茶多糖的应用研究的深入，未来几年，茶叶在健康保健领域将得到发展。随饮料工业的发展，茶饮料将继续飞速发展。
茶叶安全清洁生产将日益发展
随着农业部食品安全行动计划和无公害食品的市场准入制度的实施，对茶叶生产和加工过程中的农药、重金属、微生物污染日益关注，并将得到控制。（来源：海尔商用冷柜，图来源：南茗佳人）
