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喝茶喝茶，茶给人的第一印象肯定是用水泡着喝茶汤。但是在日常生活中，并不是所有人都会专门准备一整套茶具泡茶喝，很多人都是直接抓一把茶叶放入保温杯中，冲上开水，静待几分钟然后就开始饮用了。用这种方式喝茶，难免会喝到漂浮在水面的茶叶，那是吐掉还是吃下去？茶叶究竟能不能吃？
其实，在中国古代就有吃茶叶的习惯了。在古代，喝茶就是叫做吃茶。最早的时候，茶是作为药物，用咀嚼的方式进行食用的，可解毒，去口臭，消除疲劳。
关于茶的最早记载，是在《晏子春秋》中：“晏婴湿茗为常。”可见当时茗（茶）是作为食物食用的，而不是作为饮品饮用。我们伟大的领袖——毛主席在喝茶的时候，也喜欢把杯中剩下的叶底吃光。
据科学研究，茶叶中含有丰富的营养物质，但是有些是难以溶于水的，例如维生素E，胡萝卜素等溶脂性营养物质，以及其他碳水化合物、蛋白质等等，还有部分维生素只能浸泡出少量到茶汤中，所以，泡完茶的叶底，依然具有营养价值。我们在喝完茶汤后，可以取几片叶底嚼一嚼，这样就能吸收更多的营养了。
中国还存在很多以茶为辅佐的料理。
茶叶蛋，想必大家都不陌生，是我国特色小吃，也是传统食物之一，大部分地区都有，做法简单，携带方便。在街头巷尾、学校门口、车站、旅游区等行人较多的地方，都会看见有小锅在现煮现卖，物美价廉，既可以当零食，又可以做餐点。
除了茶叶蛋，还有龙井虾仁、茶叶虾、茶香鸡翅、茶香牛肉、绿茶饼等等美食。由此可见，茶叶是可以吃的。
很多茶客在喝茶的时候，若不小心把茶叶喝到嘴里，是不会吐掉的，而是会把它嚼碎，吞入腹中，一次性把茶的滋味品尝的一滴不剩。也有的人会直接吃茶叶干，据说吃起来有种吃方便面的感觉，又脆又香，感兴趣的小伙伴们也可以试一试。
一些刚刚做好的新鲜绿茶，比较嫩，可以直接放进嘴里嚼一嚼，感受纯粹的茶香，至于其他茶类，尽量就不要直接食用了。同时需要注意，千万不要食用隔夜茶或久放变质的茶叶。
虽然吃茶有很多好处，但再好的东西也需要适量。茶叶中也有很多不利于人体健康的物质，例如咖啡碱、粗老叶片中的氟等等。此外，现在的农药，大多都是溶脂性的，茶汤中农药残留微乎其微，但是茶渣中就不可估量了，除了农药还有重金属等污染。
最近几年，有一种“阿拉伯茶”流入了中国。
阿拉伯茶，产自非洲，学名叫“恰特草”，也被称为“巧茶”。新鲜的时候看上去和苋菜很像，可以直接食用；晒干后外形酷似茶叶，可生吃或磨粉冲服。
阿拉伯人出了名的爱喝茶，但是这款“阿拉伯茶”其实并不是茶叶，而是一种新型毒品。食用初时可以使人感到思维清晰、精力充沛；药力退却之后，就会感到沮丧，逻辑混乱，什么也不想做。长期服用后的效果和海洛因相差无几，1克“阿拉伯茶”相当于0.0005克海洛因，毒效惊人且成瘾性大。
总的来说，吃茶有好有坏，一定要注意看茶叶原料来源是否安全。同时，一定要警惕这种“阿拉伯茶”，千万不能被其低廉的价格和类似茶叶的外表所迷惑，吃了不仅上身，还违法。各位茶友千万要注意咯！（作者：十三夷，来源：茶知武夷，图来源：南茗佳人）
