古树晒红，为何与众不同？

秋意并未完全消尽，已是满地的金黄。休息十分，闲来无事时，来一泡“古树晒红”暖意十足，为什么？因为这是一款存有太阳味道的茶！

晒红究竟是什么

晒红，顾名思义，就是日光晒出来的。

红茶制作的工序经过“萎凋--揉捻--发酵--干燥”，干燥茶叶，普通的滇红采用机械烘干，省时省力。

而晒红就显得费工夫，不经焙干的红茶，自然发酵，日光干燥，有独特的太阳味，幽香内敛，犹如茶中君子。因为晒红的独特干燥工艺，通常选取珍贵的古树茶来进行制作。

古树茶

树龄在百年以上的茶树，主要分布于云南，产量十分稀少，采摘较难。古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，茶叶本身所含的矿物质相对较高。

古树晒红的与众不同

1、储存时间。独特的日晒工艺，晒红突破了一般红茶有限的保质期。

凭揽天地自然造化的晒红，保留了茶叶里的部分活性物质，凭借大叶种古树的内涵优势，使它还具有持续性的成长能力。

晒红就能像普洱一样，越陈越香。

2、入口滋味。刚做好的晒红，像略带一丝青涩的少年，经过仓储的转化，则香气内敛、清幽，经时间沉淀，茶香变出甜香、兰花香、甚至是陈香。

汤色通透油亮，随着存放时间的延长，汤色也会从明亮的黄红色像深红色转变。口感甜润清冽，回甘生津。

3、适宜人群。晒红性温，和其他红茶一样，对肠胃的刺激很小。

4、冲泡建议。

红茶一般用85-95度的水冲泡，古树晒红可以用沸水冲泡，茶水比例为5克：150毫升，出汤较快，宜快速出汤。（作者：茶小二，来源：茶弈川，图来源：南茗佳人）