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在弗兰克所写的《茶之精神》一书中他说，大多美国人的认知经验中，茶是从英国传来的，是一种添加牛奶和糖的饮料，盛在优雅的瓷器中，最好还有一两个仆人侍奉在侧。
这是普通西方人的认知。当弗兰克真正接触中国茶后，他意识到，之前被美国茶道联盟成员误传的谬论
“好像一个不正常家庭内部编造出的谎言”。
中国茶征服世界了吗？
谦虚不谦虚都要答一句，“是的，征服了”。
在最近看的一部纪录片《影响世界的中国植物》中，茶被单拎出来，划重点的讲了一讲。
专题名字就叫做，“茶”点没能征服世界。但实际上，还是征服了的。
纪录片中有一个直观的数据：世界上目前有60个国家种植茶树，30亿人口饮茶。
这个数据说的是，当茶叶间谍罗伯特.福琼把中国茶“偷”到印度，并在大吉岭破土生根，后来又在“馋嘴”的英国人的铁路线上走向世界时，中国茶已经开始了征服世界之旅。
那么，茶叶到底是拿什么征服世界的呢？
改变茶的命运的三样东西
无疑，茶多酚、咖啡碱、茶氨酸，是彻底改变茶命运的三样东西。
杀菌、提神、以及增强其滋味物质的功效，使其成为了山茶科中特立独行的一株。
英国士兵至今的日常配给物资中，也依旧有茶这一项，甚至在他们狭小的坦克仓里，都会留出一小块地方设置热水和茶包。
一方面是传统，另一方面是提神。
茶树中的茶氨酸更加出众，茶中的鲜甜口感都来自于茶氨酸，是茶树区别于其他山茶科，滋味物质更加出众，是被接受成为一种饮料的契机。
即使是最玄妙不可参悟的禅茶，最开始的也只是为了帮助僧人提神，后来暗合了孤寂清修，才被升华。
这也是为什么不论是讲茶道、禅茶，还是讲功效、养生，或者只是当饮料喝时的口感，我们都要强调其内含物质的原因。
茶叶的普遍是茶文化的增多
只靠硬核的生物特性显然不足以支撑其征服世界。
关于茶文化的议题不止是亚洲国家才有的特权，西方人另辟蹊径的角度和见解往往能打开新世界的大门。
马赛尔的《追忆似水年华》中有一段：
当带着点心渣的那一勺茶碰到我的上颚，顿时使我浑身一震，我注意到我身上发生了非同小可的变化……那情形好比恋爱发生的作用，它以一种可贵的精神充实了我。
当然这种描述在一部分有文化沟壑的西方人看来，“太夸张了！”。作家约翰.布罗菲尔德就是其中之一，而且他只是很大一部分人中的一个。
茶的精神文化的传播在于接受者而不是传授者，这也是它难以被广泛接受并消化的原因，所以尽管不是很能共鸣弗兰克“茶之精神”的全部表述，但他有一句话很有价值：
“科学也许能将茶对我们身体的影响转化成数据，但却无法量化它对我们心灵的作用”
茶文化的增多从中国的历史中走向世界，中西文化的壁垒很难打破，“不用为在一杯茶上大做文章而自责”，其实挺难的。
但还好，还有30亿人在喝茶。（作者：茶九，来源：茶香记生活家，图片来源：南茗佳人）
