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我国是茶的故乡，茶文化源远流长。相应的茶的种类也浩如烟海，哪种茶最好喝、最适合自己成了大部分人刚开始喝茶最容易纠结的问题。绿茶、红茶、青茶、黑茶、黄茶、白茶……哪种茶营养价值最高？不同颜色的茶又有什么不同的功效呢？
这么多问题，今天我们就来探讨一下。
每种茶的差别很大？
茶的种类非常之多，一般来说，按照制作方法分成的六大类是最普遍、最常见的分类方式。虽然颜色不太一样，但共同的好处还是比较多的。
1.含有茶多酚，有一定的保健功效
茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成份之一，也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。茶多酚具解毒和抗辐射作用，被健康及医学界誉为“辐射克星”。
不过请大家注意，目前这些研究还只是“动物实验”，或是可能会对一部分人有用。
所以，只能说“从理论上讲”喝茶有好处，但直接说喝茶就能抗衰老、抗过敏、抗菌、抗癌……那就“强茶所难”了，还不如多运动来得实在。
2.含有咖啡因，能提神
从化学上说，咖啡因是一种生物碱，即一种含氮化合物，它天然地存在于咖啡豆、可可豆和茶叶中，并对我们的身体有着独特的影响。茶里还含有咖啡因，适量摄入有好处。
每天摄入100～200毫克咖啡因就有很好的提神效果，但如果是入睡困难或者心脏有问题的人需要遵从医嘱，适量饮茶。
3.无糖、无脂、低热量
以绿茶为例，每100g绿茶热量约为328大卡，但这里的100g指的是100g纯茶叶。我们日常饮用绿茶时一杯仅需3~4g茶叶而已，所以茶水的热量约等于0。相较于其他饮料来说，茶叶无糖、无脂、几乎0热量，可以说是完全不用担心发胖的健康饮料了。
除此之外，还有人说茶叶可以减肥。事实上，茶叶确实有促进消化的作用，但减肥的功效并没有确切实验可以给出证明，想要减肥的茶友们，还是管住嘴、迈开腿比较合适。
不同颜色的茶营养价值有什么差别？
专家们是根据茶的“发酵程度”不同，才把茶分为6类，发酵程度的不同也造成了茶叶的颜色大不相同，它们分别是：绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶和黑茶。
别着急黑茶排在最后可不是因为它发酵程度最高，排在黑茶前面的红茶才是发酵程度最高的那个，是完全发酵茶。黑茶排在最后，是因为黑茶是后发酵茶，多以较为粗老的茶叶为原料，经过杀青、揉捻、渥堆等工艺，从而形成黄褐色的茶汤。中间的白茶、黄茶和青茶三种茶，发酵程度介于绿茶和红茶之间。青茶是半发酵茶，原料比绿茶和红茶均偏老些，经过萎凋、做青等过程，多酚类物质部分氧化，从而形成了乌龙茶特有的香气。
看到这儿，大家可能都明白了，茶的颜色是不同工艺作用的结果，与茶的营养并没有特别直接的联系。
应该喝哪种茶？
首先要声明的是，不是所有人都适合喝茶。
根据身体状况，喝茶还是有一些“禁忌”的：茶里的咖啡因有兴奋作用，建议睡不好觉的人少喝茶，特别是浓茶；咖啡因还能促进胃酸分泌，建议有胃溃疡的人喝一点淡茶或不喝茶；茶里的茶碱和鞣酸会影响铁的吸收，建议有缺铁性贫血的人喝淡茶或不喝茶。
喝茶最主要的参考标准，大约有两个：一是口味，喜欢喝的茶就是好茶；二自然是钱包嘛，买得起的茶才是好茶。
至于其他的各种“讲究”，听一听、聊一聊是挺好的，当真就不必啦。（来源：鹦鹉学茶，图来源：南茗佳人）
