古树茶、台地茶区别在哪？

一说到什么样的茶是好茶，听到的都是某某古树茶、某某古树茶。那么什么样的茶是古树茶呢？

古树茶，一般是指生长年份在100年以上的茶，在“骨灰级”茶友的标准中，生长年份在300年以上的才冠以“古树”之名。台地茶，是近些年人工栽培的，年份一般不会太长，且树形较小。

同样都是茶，古树茶又比台地茶好在哪呢？内含物质更丰富，更天然，价值更高。

1.古树茶生长年份长，根系深扎在土壤深处，不需要施肥，所需水份及营养都靠根系去吸收完成，茶叶本身含矿物质相对较高，内含物质更丰富，因此古树茶更加耐泡，香气更香，滋味醇厚，更天然。

2.古树茶经过长时间的生长早已适应当地的生态环境，并对各种病虫害形成免疫，无需施用农药，无污染。

3.古树茶生长在深山之中，树型较大，采摘困难，产量稀少，价值更高。

古树茶与台地茶的区别

1.外形

古树茶叶片相对比较壮实，且比较厚，叶背茶毛较少。

台地茶叶片比较单薄，叶边齿比较有规律性，叶背茶毛多。

2.香气

古树茶香气深沉厚重，且香气持久；台地茶香气轻飘短暂。

3.滋味

古树茶口感丰富，苦强涩弱，且苦涩味化得快，回甘。

台地茶口感较单薄有时会有杂一些，苦涩味较重，转化得慢，不容易退化转化为回甘。

4.叶底

古树茶叶底肥大、有弹性、柔韧性好、舒展性好。

台地茶不易舒展，质感薄且脆。（文章来源：从茶入道，图片来源：南茗佳人）