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很多外行人,特别是消费者,他们觉得茶的价格没有固定标准,肯定内幕很黑很暴利,那是亲你还不够懂茶。没有了解茶行的真实情况!
农业都是看天吃饭的,茶农也不例外,如果春雨太多就会导致茶质不好,茶收购价格偏低,成本都不够,很多的茶农直接放弃制作了,也意味着半年的努力泡汤了;
茶的成本,就像是香奈儿的包包,一张羊皮足够去做一个了,一个小包却要好几万块,你说拿来买羊能买多少只呢?再比如大家熟悉的紫砂壶,他是泥土做的,你能用泥土的价格,去衡量一把成品的价格这不可笑么,这其中隐含了许多你不知的成本
茶叶难道就只计算你看的见的成本么?包种茶山要不要钱?买茶树苗要不要钱?茶树生长的时间成本?种植茶树要不要人工?
管理茶山要不要人工?等到可以采茶了,采摘鲜叶要不要人工,从运输,杀青,揉捻,干燥、发酵,压制,烘培。再到包装,运输等这么多的加工程序;
需要多少的人工和机器?购买制茶机械要不要钱?随便一整套就要几万,还没算电,气,油等杂费。
茶农运送茶青全靠摩托车上山,每天载重几百斤上上下下,耗费多少汽油没人计算过,茶的利润,四、五斤茶叶才出一斤毛茶
一斤毛茶才出七两左右净茶,捡茶需要耗费大量人工,而今拣茶阿姨成本也是越来越高,拣好的茶你不可能全部一下都卖掉
有的需要烘培,有的需要压制,还有仓储,这又是个长期成本难以计算;
你卖给客人还需要包装。包装不管是人工,半人工,全机器。那个又不需要成本啊?全自动机器两三万打底啊。
你说这个成本怎么算怎么摊。开实体的还要店租和人工。还有国税和地税管理费等等。即使你是开淘宝店的。
你也要买个旺铺投个直通车。亲,那一样不要成本啊。碰到不满意的还有售后成本。
如果是茶农夫妻两个人。大约可管理五亩的茶山。多了太累也做不了。按春秋两季来计算产量。大约2000多斤的鲜叶。
不计算茶树与茶山的成本。我问过他们在工厂的工资。一个月两三千是绝对有保证的。那两个人种茶的话人力成本。
大约就是7万左右。折合茶青每斤就需要35元左右。如果茶青低于这个价格。就不如去工厂打工去了。还不用看天吃饭。
到了采茶季节忙不过来。还要雇人帮忙采茶青。靠天吃饭这点非常重要。现在人工费用一天差不多要200了。采茶的时间比较集中。大家都要青采茶工的工资就上去了。一斤茶青基本上要8-9元。这样的话成本就将近50元左右了。加工这块平均下来这么多工序。一斤茶需要30-40元的加工费用。都是往少的说了。一斤毛茶需要4、5斤茶青。50元茶青算总计就是要200多元了。加上加工费用要折合到270-280元。毛茶变成精选茶基本上要七折。那成本就到了400元左右。随便再加上仓储,运输,包装等,那成本怎么都要到500元了。
那是不是低于500元茶商就是亏?当然不是了,我们计算的是按夫妻两个,精心管理高山茶园的成本来计算的。加工工艺也是按传统老工艺。
如果是批量管理的大茶园。如果是大量使用机械操作。如果都是机器做出来的茶。如果是品质比较低的茶叶,一斤普通的价格也应在200左右。如果是高品质的茶叶,则应该在2000元左右。当然四万,六万,十万的茶王依然有。
你还觉得茶暴利么?,虽然每一行都不容易,但是,也请不要去中伤这些辛勤劳作的人!
茶农听到是真的会哭的。价格低得都懒得去做茶了。谷贱伤农,茶贱亦伤农啊,谁知杯中茶,叶叶皆辛苦!(来源:茶情报,图来源:品购茶网图库,版权归原作者所有)