什么茶适合久存？

白茶

白茶属于轻微发酵茶，制作工艺简单，最大程度上保留了茶叶原始的味道，素有“一年茶三年药七年宝”的美誉。

品质好的白茶在存放得当的条件下，储存年份越久，价值与口感也会相应的提升。

因为白茶在陈化过程中会转化出更多对人体有益的物质，比如黄酮。

相比于其他茶类，白茶的氨基酸和黄酮类化合物含量高，具有出色的药理和保健作用。

乌龙茶

乌龙茶，即青茶，属于半发酵茶。

像清香型铁观音这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的乌龙茶，保质期比较短，可以放在冰箱里冷藏保存。

而经过烘焙的比如武夷岩茶就可以放在常温避光防潮的环境下储存。

红茶

红茶属于全发酵茶，可以当年喝新茶，也可以存放一年之后再喝，香气更幽扬，茶汤滋味也会更柔和、醇滑。

红茶的保质期一般比较长，存放得当的情况下，2年以上是没问题的。

黑茶、普洱茶

黑茶和普洱茶是后发酵茶，有越陈越香的特点，在清洁、干燥、无异味的环境下，可以长时间存放。

黑茶的后发酵工艺，让各种微生物、有益霉菌参与到茶叶的陈化中，使茶多酚、咖啡碱、儿茶素、醣类等有机物质逐渐发生转化，从而改变茶叶的色泽、香气、滋味。（来源：中国茶文化知识，图来源：南茗佳人）