- A+
茶叶有保质期吗?
茶叶作为食品,当然是有保质期的。在国标里面,也有明确的规定,茶叶外包装上必须标注保质期。所谓“保质期”,可以理解为,在符合包装注明的贮藏条件的前提下,该茶叶的最佳品饮期。
比如红茶属于全发酵茶,保质期可在2年以上。不过就算保存得当,超过2年后口感也会有所下降,所以尽量在保质期内饮用。
普洱茶、黑茶等保质期可达10~20年。类似的茶叶还有武夷岩茶、广西的六堡茶等,这类茶叶只要存放得当,不仅不会变质,反而能提高茶叶品质。像这种茶叶的包装上,一般都会印着类似“保质期:在适当的条件下可长期保存”的字样。
散装茶叶保质期比较短。因为散装茶叶摆放在外的过程会吸潮、吸异味,这样不仅会让茶叶丧失原茶风味,也更容易变质。
不同品种的茶叶,保质期各不相同。像绿我们主要喝的是它的鲜爽感,保存时间超过一年后,香气、滋味都会大打折扣,而且绿茶对储存条件要求很严格,不易保存。
小编:柑普茶保质期36个月。
过了保质期的茶叶还能喝吗?
既然有保质期,那是不是过了保质期茶叶就不能喝了呢?如果是为了保证最佳品饮口感,当然在保质期内喝完最好,也最安全。
但是呢?茶叶这个食品比较特别,普洱几年几十年上百年也还有人喝,而且价格还不便宜,这其实更多还是要看保存的怎么样。如果保存不好,比如有受潮之类情况发生,就算茶叶没过保质期也可能变质不能饮用;但是如果保存得当,没有变质,就算过了保质期也还是可以喝的。
怎么判断茶叶是否变质呢?
1.观色泽
首先是看干茶的色泽。茶叶正常的颜色是光泽油润的,如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东,那么就说明已经是劣变的茶叶了。在质感上,过期的茶叶大多偏轻,且韧性较差。
此外,还可以看茶汤的颜色,正常六大类茶汤都有基本的汤色,如果茶叶是不适合长期存放的茶,汤色明显偏离基本的汤色,出现变浓或变暗,你就要小心了哦!
2.闻异味
除了正常的茶叶香气以外,这些闻到是很容易闻出来的:陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等,当然,像年份久一些的普洱茶,黑茶等,仓储的味道可能会和霉味混淆。
3.尝滋味
变质的茶,其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣,可能会出现难以入口的味道。
变质茶叶含有大量对人体有害的物质和病菌、所如果茶叶放坏了,还是忍痛割爱吧!
最后建议!
如果您不能准确判断茶叶品质如何,一定要在保质期内饮用,这样不仅安全,而且口感也更好。茶叶过了保质期,就算没有变质,可能口感、香气也会有所下降,从而丧失应有的品饮价值,也就不太“值得”去喝了。(文章来源:茶悦日历;图片来源:南茗佳人)