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所属分类：茶百科
很多茶友都会有这样的困惑：普洱茶苦涩感这么强，是不是代表茶叶不好？
涩味是什么呢？
涩味并不仅仅是一种味道，是茶汤入口后的一种感觉，是口腔黏膜上蛋白质凝固时引起的收敛感。俗话说：不苦不涩不是茶！只要是能化开的涩，都是好涩。
普洱茶以云南大叶种为原料，相比其他种类的茶叶来说，大叶种里茶多酚的含量是很高的，而茶叶的涩感又来源于茶多酚。也就是说一款茶茶多酚含量越高，苦涩感越强。
有涩味不代表不好
涩感强并不代表这款茶品质不好，普洱茶作为越陈越香的优秀代表，茶叶本身在储存过程中，随着内含物质慢慢的陈化，茶性变得温和，涩感也会随之减弱。
作为刚接触普洱茶的新手小白来说，我们应该理性看待它的涩感，与其排斥它，不如试着接受它。
茶汤入口，仔细感受在口腔里的变化。它会呈现出不同层次的变化，常言道：有苦才有回甘，有涩才会有生津。
存放过后会减弱
不同产区的普洱茶，受其茶树品种和生长环境的影响，茶叶中内含物质也不相同。茶多酚的含量有多有少，做成成品后所展现出来的涩感也是千差万别的。
为什么古树料制作的普洱茶会比台地茶贵？就是因为后期储存陈化的空间比台地茶大。
随着年份的增加，茶叶品质慢慢增长，涩感会逐渐减弱。有些原料和工艺较好的，涩味也不会完全褪去，只是有的涩更重，有的涩更淡而已。（来源：云茶苑，图片来源：品购茶网图库）
