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喝茶的茶友，都听过回甘，苦涩，锁喉等茶叶术语，那么你听过水味吗？今天小茶君就和大家聊一下茶叶中的水味！
一、什么是水味
我们通常喝的水是什么味道的呢？你肯定会说，无味。但是它真的无味吗？它只是没有酸甜苦辣咸等明显的味道，其实水本身也有自己的味道。当你闭眼睛喝的时候，一喝就知道这是水，因为你通过“味道”辨别了出来。其实在茶中，我们也能分辨出茶味和水味。这里的水味通常就是茶水分离的口感，和茶淡了不同。
茶淡了，但是喝在嘴里还是茶水融合在一起的味道，但是当茶叶水味明显了，那么整体的味道呈现是不协调的。
二、为什么会出现水味
那如果茶叶中出现水味了，是茶不好还是技术不好呢？让我们来分析一下！
1、茶的原因
泡茶时，水会将茶中的物质浸泡出来。因此，我们会感受到茶的香气，颜色，味道等等。但是如果其中的一些物质出现不均匀或者失调，那么就会导致茶水分离，也就是水味出现。
2、饮茶人的品茶方法
大部分喝茶的人，其实在喝茶的时候，都会凭感觉说这款茶好与不好。如果你要他说哪里不好，哪里好，却说不出来。我们在喝茶的时候，需要有一定的品茶技巧和方法，才能分辨出这款茶是茶味淡了，还是出现水味了。而且还需要长期的一些品茶经验，才能感受其中的差别。
说一个简单的方法，当我们在感受水味时，把苦涩味，酸味，甜味等味道都隔离开，专心的去感受水味，多锻炼几次，慢慢的就能把茶中的水味喝清楚了！
3、泡茶的技巧
很多茶友不会去关注泡茶的技巧，其实技巧对茶的口感影响很大。我们上面说到的水味和泡茶的技巧方法也有着一定的关系。如果开始泡茶的水温比较低，而且又很轻柔，那么就会导致茶叶的物质散发不充分，会出现茶叶物质不均衡，就会出现我们说的水味。如果泡茶水温过高，在杯中的浸泡时间长，那么也会导致物质过分散发，就会让下面一杯的茶味道变的很差。
不过，喝茶，喝得是开心，喝得是意境！太多的细节，在某些情况没必要深究！（作者：小茶君，来源：茶事百科，图来源：品购茶网图库）
