相比较于平日里的泡茶，煮茶可以让茶叶的内含物质充分析出，口感愈加醇厚稠滑，茶香浓郁，更具一番风味。   01、选茶   冬日里煮茶，虽然方便又有逸致，但并不是所有的茶...

  几日前在知乎上，看到这样的一个问题：泡茶都要用紫砂壶来冲泡吗？   答案是否定的。不是所有的茶都要用紫砂壶来泡。这要依据不同的茶叶以及不同的口感追求来选择。   但冬...

  长时间喝茶的茶友不难发现，茶具上总会浸上一层棕红色的茶锈，时间长了就形成茶垢，有人认为这层厚厚的茶垢泡茶会更有味道，有人则认为茶垢对健康不利到底是怎么回事呢？   了解茶垢的形...

  白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。白茶采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。 &n...

  泡好一杯茶，是每位爱茶人的必修课。可总能泡出一杯好喝的茶，又不是那么容易。即便是老茶友，也可能会为自己不稳定的泡茶水平而懊恼。   泡茶是技术活，更是精细活。从选水、煮水、选器...

    中国有十大名茶，你知道是哪几种吗，今天和大家一起交流下。   西湖龙井   龙井茶先谷雨长，味甘还作豆花香。   西湖龙井茶有“色...

  都说老白茶要煮着喝味道才好，但是，你真的知道其中的原因吗？   老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。 &nb...

  1.何为建盏？   建盏中国茶文化中唯一为茶而生的器具，建盏产自福建建阳，故建盏亦称为建窑建盏，建盏是中国八大名瓷之一，被称为“茶之圣器”。  ...