什么是普洱茶？   　　划重点   　　1、2008年国家标准将普洱茶定义为：以云南地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制作而成，具有独特品质特征的...

(一）依制法分类 生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。 熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。 生茶所...

余秋雨先生把普洱茶与昆曲和书法并称为传统文化中的三大“极端之美”。 而且事实上，的确也有很多喝过普洱好茶的朋友，余生将对它难舍弃，从好奇到痴迷，生活里像平白多了一个新欢，终日思...