普洱生茶金黄透亮，清香甘爽，普洱熟茶色泽褐红，味醇厚滑。它们皆产自云南，以云南大叶种晒青毛茶为原料制成，唯一不同的是，一个未经发酵，一个采取了渥堆发酵工艺。很多人都以为，既然都属于普洱，也产于云南，那...

品茶、品酒都是人生乐事。如何最大程度享用他们的美妙滋味？如何将酒的精华、茶的精华释放出来？醒茶，使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触而苏醒过来，使叶片自然地呼吸，唤醒茶质，凝聚茶香，醇厚口感。（其...

茶树鲜叶里面富含多种芳香类物质，随着鲜叶的杀青、冲泡和仓储的进行，这些芳香类物质最终生成了各种各样的香型。如生茶里面常见的兰香、花香、花蜜香、冰糖香等香气物质都是茶树鲜叶经过后期转化而成的。一般来说，...

据了解，从近年来的趋势看，高端普洱茶的平均价格增幅在年均20%以上，这一收益远高于很多行业，但是很多人却并不懂得什么样的普洱茶才适合收藏，经常会选择一些并没有价值的普洱茶。 很多藏友认为，包装上标注的...

春回大地，润物无声。 从春分过后就告别了风季，进入到暖季了，春暖花开。 柳条垂下绿丝绦，燕子飞来，树上开了一身的粉红花，满园春色关不住。 在万物复苏的春天，宜养阳护肝，祛陈发新，喝茶更是好处多多。 只...

普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，熟茶是将晒青毛茶进一步发酵，之前也聊过普洱茶的工艺，制作成毛茶之前的工艺：摊凉→杀青→揉捻→晒干。 杀青，是普洱茶制茶关键工艺之一，即通过高...