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两个月来，在席卷全国的这场疫情中，普洱茶产区云南疫情较轻，省内人流物流基本未受影响;加上地域跨度大，错峰采摘也很大程度上缓解了采茶用工压力。相比疫情，普洱春茶季更让人担心的是旱情，自春节前至今两个月了，没有下过一场像样的雨，对茶叶后期生长非常不利。
 旱情!茶芽迟迟不发
3月16号，世代生活在西双版纳勐腊县象明乡倚邦古镇的茶农徐辉棋，还没有像往年一样进入忙碌的茶季。“从春节到现在，版纳只下了一场雨，干旱已经持续两个月了。”而且这场雨不大，对于缓解旱情作用不大。徐辉棋说，相比去年春季的旱情，今年要更严重些。
倚邦街尚未开市
自清代起，勐腊县的倚邦就是云南普洱古六大茶山的交易中心，贡茶也从这里进京。六大茶山交易中心的地位延续至今。倚邦街是倚邦古镇的主街，倚邦村委会300多户茶农，家家户户都种茶、产茶，也有自营的门店。“往年雨水好的年份，这个时候已经有茶叶下来，街上已经热闹起来了”，但今年由于干旱的缘故，茶芽未出，镇上的村民们都还没有进入茶季，经销商跟客户也没有上门。
倚邦古茶山守兴昌原料基地的古树茶，有少量芽头冒出
西双版纳州勐海县勐海镇嘎海路，老字号守兴昌的掌柜陈晓雷这两天都在自家茶山上转悠，前天刚刚从易武茶山回到店里，“从年前到现在，勐海只下过一场雨，也就湿了个地皮。今天版纳气温32℃，勐海县海拔高些，最高气温28℃，天气预报未来10天都没有雨情。”看着茶芽慢悠悠地长，心里跟天气一样燥。
陈晓雷在守兴昌老班章原料基地查看茶树生长情况，这里海拔1800米，天气较旱，发芽较晚
经过了一冬的休眠期，在雨水的滋润下茶芽才会萌动，迅速生长，迟迟不下，对产量有直接的影响。“后期要看清明前能否下一两场雨，如果能下透，一场连续下个一两天，茶芽就会迅速萌发，春茶就不会受什么影响，否则这么强的紫外线，叶片都要晒焦了。”徐辉棋说。
临沧的雨水还算及时，临沧市双江县最大的茶企勐库戎氏副总刘福桥告诉大河报记者，勐库戎氏是公司加农户加合作社模式，旗下统共五六万亩茶园从3月初已经陆续开采，“现在每天能出两三吨鲜叶，一周后就能达到二三十吨，高峰期每天七八十吨鲜叶”。
普洱茶用工省内基本可满足
3月16日下午两点半，处理完店内事宜，守兴昌掌柜陈晓雷身份转换，主播上线。已经有一千多位粉丝在直播间守候。刚进去，粉丝们便抛来一堆问题：今年普洱茶咋样?什么时候上市?疫情有影响吗?采茶工能到位不……
陈晓雷说，疫情跟春茶上市是最近大家特别关心的问题，每场都会有。陈晓雷是河南南阳人，在云南待了13年，做茶13年，六大茶山各个茶区跑了无数遍。“云南在疫情面前其实是相对从容的。云南茶区地域跨度大，整个采茶季持续一个多月，茶芽成熟期各地有时间差，采茶可以错峰进行。”
而在整个国内疫情中，云南偏居西南，整个情况管控都比较好，确诊病例175例，之前已经清零一周了，这两天刚刚又出现一例输入型病例。而主茶区之一的西双版纳州仅出现一例确诊。省内各区域之间管控严格有序，物流、人员往来都比较通畅，对生产销售影响都不大，采茶工在省内的流动不受影响。
刘福桥说，往年云南很多采茶工去缅甸采茶，今年因疫情也出不去，劳务输出这部分留在本地，也减少了当地用工压力。
资金链遇大考
生产端影响不大，销售端却不乐观。刘福桥说，无论对于大小茶企，春茶鲜叶收购资金压力都很大。云南当地政府联合金融机构推出了疫情扶助茶农专项贷款，“利息低，审批手续简化，我们企业申请到了2000多万贷款应急”，但如果后期销售不出去，资金链就会出问题。
河南行知茶文化讲习所创始人马哲峰分析，春茶季，资金持有量是企业的命脉。调查数据显示，大多数中小企业账面现金持有量维持不了企业三个月生存。由于每年春茶季茶企需要大量收购原料，经过上一年销售回款，正常情况下茶企会有相对其他行业更好的现金持有量。今年对于企业将是个大考之年，消费市场受损导致下游销售受阻滞已经不可避免，预售回款压力增大，全年市场销售预期降低。预计会有部分企业经受不住压力，在这次疫情带来的冲击之下遭遇市场淘汰。
勐库戎氏全国各地有100多个经销商，“目前茶叶专卖店基本上都没有正常营业”，往年这时候，厂里经销商已经盈门，现在都没来。
从春节前就跟客户沟通，大客户在订单上会比较保守。疫情使各行各业都受创，资金流入茶叶市场的就会少。刘福桥说，路子熟的经销商往年新茶出来都会给大客户发茶样，但“有的客户这一两个月遭受损失几个亿，都不敢跟人家联系了，这时候怎么好意思发茶样给人家?“很多经销商从过年到现在销售额仅一两万，是往年同期的十分之一。
云南首府昆明市集中了金实、雄达、康乐等几个大的茶叶交易市场，往年早已经热闹起来，“现在外地客商确实比往年同期略少“，陈晓雷说。
而有“中国普洱茶第一县“之称的勐海，整个县城商业街区一半以上的商铺是茶叶为主，底层商铺几乎全部是茶叶销售，工业园区有诸多的普洱茶精制厂，“在云南各大茶区、各茶山初制后的干毛茶，近一半以上的精制是来勐海进行的。勐海的普洱熟茶发酵也是占据了熟茶发熟的一半以上”，陈晓雷说，眼下县城的氛围跟往年相比也略显冷清。
存储属性是普洱最大优势
因存储属性，普洱相对绿茶对于销售的季节性时间限制要压力小得多，甚至可以转化为优势。马哲峰说，自身产品结构的丰富性也是普洱茶企相对于其他茶类企业一个不可比拟的优势。“既有生茶，还有熟茶，甚至有部分企业力推原产地茶仓储存的年份茶，都给普洱茶企业在应对疫情冲击的过程中更大的腾挪空间。”
倘若春茶朝向不利方向发展，可以通过库存原料来进行拼配降低成本。如果高端古树茶出现价高无市的情况，可以力推性价比高的口粮茶。甚至是进一步调整产品结构主推熟茶。亦或是采取降低产能，消化年份茶库存。这都需要企业对市场有高度的敏锐性，因时就势进行产品结构调整。
来源·大河客户端 记者 王珂 |
