《普洱茶1001夜》第142天:银壶与茶主题周!银壶泡茶及银壶的发展历程

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《普洱茶1001夜》第142天:银壶与茶主题周!银壶泡茶及银壶的发展历程

 图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生(本图由作者提供)

亲爱的朋友们大家好,我叫陈远,来自云南石屏,毕业于云南农大热带作物学院,毕业后在上海,浙江沿海一带工作,从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心,最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深,《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家,做到通俗易懂,衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。     

《普洱茶1001夜》第142天:银壶与茶主题周!银壶泡茶及银壶的发展历程

银器,在古代是一种富贵的象征,如今,银壶泡茶也是尊贵典雅的身份,银器自古便是一种身份的象征,历代均以“煮水以银壶为贵,泡茶以银壶为尊”。银壶向来是宫廷皇家把玩之物,存世量少,银壶收藏在国内尚属小众,但凭其精良的工艺和东方文化一脉相承的历史底蕴,近年来备受藏家关注。

《普洱茶1001夜》第142天:银壶与茶主题周!银壶泡茶及银壶的发展历程

随着国内茶文化的兴起,日本茶道产生的影响很大,日本茶道具中的铁壶、银壶、金壶慢慢流入中国,数量很大,且比一般茶文化爱好者想象的还要多。尤其在北京、上海有很多的专业藏家收藏日本金银壶,同时当地古玩市场也开有很多专门的日本壶具店,并且不是一两家而已,所以日本银壶已经不算是小众收藏了,而是拥有数量众多的用户群,但中国人收藏日本银壶,不单单仅限于收藏,大部分是供使用的。

银壶泡的茶好,水为茶之父,器为茶之母。一杯好喝的茶要具备很多因素,茶好、水好、器好、水温到位、出汤时间准确、环境雅致,泡茶与喝茶的人气场对,等等缺一不可。在这么多因素作用下,泡茶器皿的确占据着非常重要的位置。手执一把银壶,泡一杯岁月,银壶和茶总能完美结合。茶是讲究韵味的东西,而银壶则是与韵味融合度最高的载体。银壶煮水泡茶口感喉韵更加细腻、柔软、甘甜,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分,而且银壶本身不吸茶香,一把银壶可以冲泡各种类茶。

《普洱茶1001夜》第142天:银壶与茶主题周!银壶泡茶及银壶的发展历程

同样的水质,银壶泡出的茶汤更柔和、甜美,即便盲品,我也能尝出这其中的差别,为什么?

明朝许次纾的《茶疏》中这样写到:茶注以不受他气者为良,故首银次锡。银壶除了色泽高贵、传导快速、改善水质外,最重要的是它还会释放银离子。在煮水用具中,以煮水用的纯银制壶最为珍贵。

“银壶是由纯银所制,由银壶盛放过的水会释放微量的银离子,一升水中只要有五百亿份之一的银离子,就足以使细菌无法生存。用银壶盛放过的饮水,可以保持几个月不腐败。

银离子杀菌是目前世界上先进的杀菌技术。国际上超过半数的航空公司已经使用银装滤水器。银对目前所知的几乎所有细菌和胞外病毒的存在都能产生抑制作用,对人体无害,而且永远不会产生任何的抗药性。”

《普洱茶1001夜》第142天:银壶与茶主题周!银壶泡茶及银壶的发展历程

正因为银壶中的水所释放出来的银离子具有的杀菌消毒作用,杀死了茶叶在存放过程中或多或少产生的一定量的细菌,消除了茶叶的异味,改善了茶叶的品质,从而使银壶冲泡出来的茶获得更好的口感。所以说用银壶冲泡出来的茶更好喝,也并不是凭空造作。

银壶泡茶有太多文章可以写,本周慢慢的挖掘出来,供大家参考。

特此鸣谢:本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿,版权与本网无关。

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