《普洱茶1001夜》第75天：普洱熟茶主题周！老熟茶的独特价值

普洱茶分为生茶和熟茶。然后熟茶是更多女性朋友的选择，胃不好的朋友们的选择。秋冬季节的最佳选择。

普洱茶，因其“越陈越香”、“融合大味”的特性而成为天下茶客的最后一站。

近十多年来，随着普洱茶市场的发展成熟，越来越多的人理解了普洱茶越陈越香的核心价值。而去年双11，茶类成交金额占比中，普洱茶仍然排名第一，并且茶类产品热销榜中的冠军是普洱熟茶。

普洱熟茶、老熟茶在消费领域的迅速升温，熟茶的价值回归，是消费者认知升级使然，也是市场消费升级使然，更是熟茶、特别是真正好的普洱熟茶本身价值使然。

1.老熟茶的品饮价值

熟茶，作为普洱茶的一类，因制作中经过了渥堆发酵等特殊工艺，茶叶内质发生了质的转变，在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的独特品质。发酵让普洱熟茶具备了一些优于其他茶品的保健功效与辅助治疗功效，其并非药物，却能通过“潜移默化”，调节身体的机能。

2.老熟茶的保健价值

如果普洱熟茶的价值仅仅是它独特的保健作用，那也就只是药物了。普洱熟茶的“越陈越香”，是普洱茶其内含物质茶多酚、咖啡碱、茶色素等物质在微生物的作用下持续氧化、降解以及转化的过程，最终形成时间赋予的独有陈香和风味。因此，普洱熟茶，特别是老熟茶吸引人们的，还在于那令人捉摸不透的滋味。如果一定要用中国文字来表述，比较合适的两个词是：陈酽、暖润，而在此基调下又变幻无穷。

我与普洱熟茶的第一次相遇，并不惊艳，反而有种口感上的抵触。第一口，总是很能感受到“陈旧”与“药味”，一时难以接受。但如果愿意与她再一次深入地对话，就会感受到从身到心的一种畅顺，慢慢的，你会爱上熟茶。真正好的普洱熟茶，是有收藏价值的。

普洱茶被誉为“可以喝的古董”，它更大的价值不在于刚生产出来的当下，而在于不断陈化、优化、成长的未来。正如一个人，从洁白如纸的婴幼儿，到天真烂漫的青少年，到干练沉稳的中壮年，再到睿智深沉的老者，这种成长带来的，是内质的充实和升华。

岁月留金。普洱茶从一出生，在具有品饮价值的同时就兼具投资价值，正是它这种天然的活性以及这种活性带来的品质的不断提升，给它带来了不断提升的市场价值。而普洱熟茶经过人工渥堆发酵，茶性变得更加温和，口感更加温顺，陈化时间大大缩短，只要3到5年即可得到具有高品质陈化的茶品，因此，它更容易被迅速品饮及消耗掉，由此加速了市场的流通性，不断增加熟茶的市场空间，创造更大的市场价值。

大健康产业价值。在生存环境日益受到污染，在食品安全越来越受大众关注，在原生态、养生、保健、健康茶生活的意识越来越为普罗大众所推崇，在茶叶市场不断走向专业化的今天，喝茶、喝好茶、喝健康茶已经不仅仅是现代人的一种愿望，它已经是一种切切实实的市场需求。而用优质原料、古树原料、有机原料发酵制作的普洱熟茶，则很好地适应了这种市场需求。

3.熟茶具备收藏价值

越陈越香是普洱熟茶具有收藏投资价值的前提基础。而普洱熟茶的越陈越香，其是否值得收藏投资，与茶品的原料、工艺、存储等方面有着直接的关系。这也是一款老熟茶的灵魂所在。熟茶总是不温不火的走向更多人的生活里。