《普洱茶1001夜》第52天：中期茶主题周！何为中期茶？

一、中期茶的定义

什么是中期茶，是一个错综复杂的问题，中期茶的概念。有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为，贮存年限六、七年到十五六年的普洱茶，亦可称之为中期茶。也有人认为中期茶是普洱茶行业内部对中期普洱茶的简称。中期茶还有一层含义，是指某些大厂或品牌在某一精确年份之间的茶。总而言之，从陈普与中期茶概念的相似角度看来，贮存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可称之为中期茶。目前更多人认为中期茶的定义是：干仓陈化10年到30年之间，处于稳定转化期，适宜品饮的普洱茶。

具体时间概念为：中期茶的概念，是由李子超先生2008年首次提出，李子超先生称：“当年我在网上茶了很多资料，都是类似于中生代普洱茶的说法，这个说法比较难以记忆，我就起名了中期茶”。

由此可以看出中期茶是中生代普洱茶演变而来的，早起的普洱茶的文化兴起于台湾地区，陈广和堂的陈智同先生于2004年为《1998年-2003年新生代普洱茶年鉴》作的序中有提到“中生代普洱茶”由此可以推断在陈先生的定义里，中生代普洱茶是定义为1998年之前的产品。

随着我们对普洱茶的理解，我们科学的定义了中期茶的概念，同时也提出了中期茶的三要素。

理解的中期茶三要素：

①中期茶陈化时间要够将中期茶的时间定义为10年到20年之间。普洱茶的存储环境，因相对d湿度和温度的不同呈现不同的转化，在相对湿度30%-80%范围内的普洱茶，经过10年以上的陈化，退却了新茶的青味。

②中期茶转化趋于稳定认为中期茶是经过一段时间的转化，口感风格呈现稳定趋于稳定，优点缺点明显暴露，仓储状况易于直观判断。

③中期茶要适宜品饮

中期茶对比新茶，刺激感降低，苦涩转为柔和，甜度增加，口感舒适，适宜品饮。

二、中期茶的仓储

从仓储的角度来看，目前，中期茶已经被清晰划分仓储了，已经形成仓储的地方有：香港仓、东莞仓、大马仓、勐海仓、昆明仓，而普洱的大自然仓、临沧的自然恒温仓正在打造中，还没有形成名气，北方藏茶才刚刚兴起，离仓储高地还远，藏的都是近几年的茶，缺中期茶仓储。

以仓储高地为基础，中期茶分为以下几个地域版块：

广东中期茶：以东莞仓为核心；

云南中期茶：以勐海仓、昆明仓为核心，临沧仓、普洱仓为潜力股；

海外中期茶：以香港仓、大马仓为代表，台湾仓、韩国仓为补充；

北方中期茶：尚在构建之中。

在这五大中期茶地域版块之中，最有优势的无疑是广东中期茶与云南中期茶。需要特别强调的一点是，就目前的仓储状况而言，广东中期茶以量取胜，云南中期茶以质见长，在普洱茶行业越来越强调品质的今天，云南中期茶无疑是一匹被严重忽视与低估的最大黑马。云南的中期茶又以昆明为主，玉溪仓储，蒙自，建水，石屏仓储为佳。

特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。

【《普洱茶1001夜》更多内容推荐】

《普洱茶1001夜》第43天：普洱茶名人故事汇，邓时海教授享誉“普洱第一人”！

《普洱茶1001夜》第44天：普洱茶名人故事汇，外交部部长王毅如何分享普洱茶？

《普洱茶1001夜》第45天：普洱茶在世界各地的故事之普洱在茶日本！是什么因素成就了普洱

《普洱茶1001夜》第46天：普洱茶在世界各地！普洱茶在法国的浪漫情怀中持续完成浪漫使命

《普洱茶1001夜》第47天：普洱茶在世界各地！普洱茶在德国的历史意义

《普洱茶1001夜》第48天：普洱茶在世界各地！普洱茶在新加坡的发展

《普洱茶1001夜》第49天：普洱茶在世界各地普洱茶在马来西亚的蓬勃发展

《普洱茶1001夜》第50天：普洱茶在世界各地！普洱茶在韩国的发展方向

《普洱茶1001夜》第51天：普洱茶在世界各地！普洱茶在印度的发展前景