《普洱茶1001夜》第31天：普洱茶中的号级茶，以及号级茶的特点

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图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）

亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。

什么是普洱茶中的“号级茶”？以及号级茶的特点

什么是普洱茶，当很多人都还不清楚何为普洱茶的时候，普洱茶却有有着上百年的历史了，不知道不代表没有，上百万一饼的普洱茶不多，但是有，比如号级茶，我也很想看看号级茶长什么样子，号级茶是什么味道，那么我们先来了解一下何为号级茶，“号级茶”又叫“古董茶”，其时间年限为晚清至50年代中后期，这种普洱茶是由私人商号出产的。在当时均用“号”来命名茶庄，所以出产的茶几乎都称之为“号级茶”。号级茶以圆茶为主，使用石磨压制，通常350克为一饼，一桶有七饼。那时的茶饼和现在的茶饼不一样，那时的茶饼大多为“裸饼”没有任何包装，有内飞但是没有内票。很少有像今天一样的完好包装。

在“道光”至“民国初期”，易武茶的发展特别旺盛，茶号、茶庄可谓是遍布各地；而当时在易武开办的茶庄商号也非常之多，主要的知名茶号有乾利贞、宋聘号、杨聘号、同庆号、同兴号、庆丰号同昌号等。这些商号的兴起，也为号级茶奠定了一定的历史基础，同时也见证了易武茶山的兴盛与没落。虽然这些品牌已经复活，但他们现在做的茶已不能归入号级茶。号级茶基本是港澳回流，一般要在拍卖场才能见到。

在号级茶时代，多用古六大茶山，易武以及周边地区的茶来制作。清朝雍正年间，清政府对西双版纳车里宣慰司进行改土归流，成立了普洱府，将六大茶山定为贡茶和官茶采办地，并为六大茶山制定了严格的管理条令和发展规划。在清政府的扶持下，六大茶山逐渐从封闭走向开放繁荣。

号级茶，也被称为古董茶，年代截止日期，1956年。之前的私人茶庄产品，比如嘉德拍卖那些宋聘号产品，同庆号，同兴号等。现在，你基本上在茶店看不见这些茶。呵呵，有人说大树茶，没有历史，那么这些号级茶，都是用大树茶做的，基本上都是笋叶包装，基本上无任何说明书。

很少有包装棉纸，但是有内飞，裸饼用笋叶包装成一桶居多，压制方法是纯石磨压制，那时没有机械，所以基本不规整，市面上有一些仿品，真货基本见不着，所以我们也就大致了解下。这些茶，谈口感基本上是多余的。很少有流通，查阅大量历史资料依然无法知道他的口感，如有机会品到一口正品号级茶那就是做茶的茶缘到了。