- A+
图为《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生（本图由作者提供）
亲爱的朋友们大家好，我叫陈远，来自云南石屏，毕业于云南农大热带作物学院，毕业后在上海，浙江沿海一带工作，从事六大茶类销售培训工作。十年不忘喜欢普洱茶的初心，最终又回到普洱茶的世界来专注普洱茶学习。普洱茶博大精深，《普洱茶1001夜》不断完善资料分享给大家，做到通俗易懂，衷心希望能为喜欢普洱茶的朋友带来一点福音。
《普洱茶1001夜》第29天：普洱茶断代历史片段和近代的历史文化发展
对普洱茶而言，我最喜欢研究的是普洱茶的历史意义，普洱茶在国际国内市场上曾经出现过断代，虽然普洱茶的历史是悠久的。一方面，是由于战乱的原因；另一方面，是由普洱茶未曾十分普及和流行过。不说完成断代，也可说是接近。清末民国至解放前经历了很长一段时间的战乱，生产普洱茶是很少的，甚至是停顿的，都是断断续续，战乱，民不聊生，生命都顾不上，交通又阻断。哪顾得上茶叶呢？解放后，由于人员的分离，流走海外。普洱茶的生产与品饮都没有随着时间得到延续。原生产普洱茶的人员流失到海外，销售渠道也随之流失；喝普洱茶的人群也大部分流散到海外，极大地减少普洱茶的需求与市场。解放初期，我国受到外国的经济封锁，而自己也是闭关的，改革开放后才重新把关口打开。种种原因造成普洱茶生产停顿，市场的断代。
解放后，普洱茶恢复生产，量都是极少的。主要是应付一些特殊的销售，如边销到新疆、西藏；和出口到香港，换取一点外汇，当时香港是中国经济唯一一个对外窗口。这些更多是为政治的。当时，云南的茶叶大部分是用来产生滇红和滇绿，用来产生普洱茶只是极少的一部分。当时广州的茶叶店都是卖红茶、绿茶、花茶多，就是有普洱茶也是散的熟普（七十年代后）。放在不显眼的地方，又黑又暗的角落，根本没人问津。
那么普洱茶又是什么时候开始受到人们的青睐的呢？我们又要追塑到改革开放的八十年代初。当时，很多香港同胞回到广州探亲，他们都时兴带一些物品送给内地的亲戚朋友，例如，衣服、电风扇、收录机、电视机等等日常用品和电器。改革之初国内物资还非常短缺，香港人带回来的物品，是极受国内同胞的欢迎的。因为，当时香港的物品的确比国内的好很多。因此，国内人也对香港人也产生了一种羡慕和崇拜的心理，觉得他们的文化和经济都比我们先进，他们什么都好，什么都比我们好。人如果对某人或某种人产生了崇拜的心理，不但会觉得其人好，其人的东西也是好的，连他们所说所行也是好的，反正一切都是好。甚至崇拜会愚昧到，认为香港人做的都是好的。如果，在今天，是很难想象的。但人在长期短衣缺食，穷到怕的时候，遇到有人给钱给食的，又是不难想象的。
当时，香港回来广州探亲，还喜欢带着亲戚朋友到茶楼喝喝早茶，大家高兴高兴。喝早茶一大桌人，才十几、二十元，对于几十元月薪的内地人是个大数目，对于几千元月薪的港人是湿湿碎。到了茶楼喝早茶，开位后，服务员会问客人喝什么茶？香港人会说，喝菊普，他们在香港都喜欢喝菊普。这里的茶楼开始是没有，但很快就有了，因为有需求就有市场。什么是菊普呢？原来是散的熟普加一点菊花。香港人说，菊普又香又滑，主要又不伤胃，红茶苦、涩，绿茶伤胃。到底是不是这样我们不在此讨论，但以当时广州人对香港人的崇拜心理，广州人立马就把这奉为喝早茶的最高境界，马上就成为一种时尚、流行。所以菊普马上就成为当时茶楼喝早茶主要的茶品，一下就风行全广州，辐射到珠三角。
菊普直至九十年代初，才渐渐地被铁观音所取缔，成为茶楼茶的主要茶种。此是后话。但这是不影响当时菊普的风行。大量消耗的散熟普，为普洱茶恢复和发展生产奠定了基础。这个阶段也是普洱茶断代后，在内地市场萌芽的阶段。这个阶段算是对普洱茶的发展起到一个承上启下的作用。
我们再看看普洱茶的解放后的发展过程是比较清晰明了，以前的历史大多都是道听途说了。
有一个茶厂对普洱茶的发展起到了至关重要的作用，它就是勐海茶厂了。它的地位和影响力是其他任何茶厂都不能比拟和与之相提并论的。到底勐海茶厂是怎样一步一步地走向历史的舞台，书写着它的传奇的呢？了解这段历史，对了解普洱茶是很有用处的。
勐海茶厂始建于1938年，经历了国民党政府和共产党政府，同为两政府的国营茶厂，2005年正式改为私有制。这些关键词，都不是令其成为普洱界最显赫的茶厂。世人认识勐海茶厂，是先认识勐海茶厂生产的茶，后认识勐海茶厂。勐海茶厂位于云南勐海县，以前交通十分不方便，偏远的勐海茶厂是鲜为人知的。但它生产的茶却远销海内外，流传甚广。更重要的是它一直都有延续生产紧压普洱茶，更幸运的是早期产生的茶品能保留下来。像40—50年代的红印、绿印；69年文革砖头；70年代的黄印；73青饼；88青饼，93年沱茶；97年水蓝印等等。
2000年左右，对于普洱茶市场而言，勐海茶厂还是寂寂无名的，但红印、绿印、文革砖却是赫赫有名的。那个时候，如果说起勐海茶厂，还会有人问是什么来的？但说起红印、绿印、文革砖大概都知是老茶。但现在说起勐海茶厂，大概没有人不知了，即便不是普洱界的人。
前文说到，芳村茶商要摆脱港、台茶商的控制，决定自己去云南做普洱茶，掌握货源。八、九十年代芳村茶商到云南做普洱茶是走临沧、保山那条线的，但那时是做散熟普，2000年时要做紧压普洱茶。那么他们去哪里做呢？依照什么为线索和依据呢？就是港、台茶商提供的旧茶，旧茶的包装纸上印有勐海茶厂。他们是根据旧茶包装纸上印有的勐海茶厂，找到了勐海茶厂。当时信息是封闭的，港、台茶商要保卫自己的商业利益，是不可能主动提供他们茶的来源，勐海茶厂的信息给芳村茶商的。是勐海茶厂的旧茶，旧茶的包装纸印上了“勐海茶厂”，帮了勐海茶厂，使芳村茶商得以找到勐海茶厂，从此勐海茶厂开始走向辉煌之路，登上了普洱界至尊的位置。
我们今天走过了历史，以站在过来者的身份，回过头来看这段历史。历史选择了勐海茶厂，除了有很多机缘巧合的偶然因素，但还有其必然因素的。纵观以前云南造普洱茶的三大国营茶厂，勐海茶厂，下关茶厂，昆明茶厂。昆明茶厂九十年代已经停产；下关茶厂以做紧压沱茶为主，是边销茶，边民拿来是现饮消耗掉的。基本上没有旧茶保留下来，以前的下关沱茶包装还印有保质期36个月；唯有勐海茶厂，有旧茶保留下来，一直有延续生产紧压茶，保留做七子饼茶的传统和工艺。所以，找到勐海茶厂做传统的紧压普洱茶是首选的也是必然的。
云南还有其他一些曾经生产、加工过紧压普洱茶的小厂、小作坊，当时都处于停产，顶多极小数处于半停产状态。他们不可能找到芳村茶商，芳村茶商更不可能找到他们。以当时的情况来看，要做传统的紧压普洱茶是必然要找到勐海茶厂的，勐海茶厂走向历史的舞台也是必然的。勐海茶厂也算是普洱茶发展奠定了基础，如今的勐海茶厂对普洱茶的发展依然起到一个推动宣传的作用。
特此鸣谢：本图文由《普洱茶1001夜》主讲人陈远先生供稿，版权与本网无关。
【《普洱茶1001夜》更多内容推荐】
《普洱茶1001夜》第20天：品鉴普洱茶汤的深度解析，32个细节点值得参考
《普洱茶1001夜》第21天：品鉴普洱茶的核心有3个阶段，5大流程
《普洱茶1001夜》第22天：普洱茶生茶品鉴全攻略，细看六大方面
《普洱茶1001夜》第22天：普洱茶生茶品鉴全攻略，细看六大方面
《普洱茶1001夜》第23天：普洱茶品鉴的5种辨别方法
《普洱茶1001夜》第24天：挖掘普洱茶的历史故事
《普洱茶1001夜》第25天：普洱茶历史中的茶马古道，秘密都藏在了这里
《普洱茶1001夜》第26天：普洱茶历史划分的三个时期，思路清晰易懂
《普洱茶1001夜》第27天：普洱茶近100年的厚重历史片段曝光
《普洱茶1001夜》第28天：岁月沉淀的普洱茶历史勾勒
