- A+
说茶网编者按语：关于成就普洱茶品质论的观点，茶文化学者马哲峰先生曾总结说，“原料是基础、工艺是关键、仓储是升华”，但就普洱茶仓储环节的知识，又有多少茶友熟知呢？普洱茶仓储是提升普洱茶成品品质的关键，一款普洱茶成品茶品的投资收藏与金融属性价值如何，关键就在于普洱茶仓储后期给予的价值。下面，茶文化学者包忠华先生就普洱茶仓储方面的知识点，作了细致的介绍，说茶网刊于此，以飨读者。原文如下：
什么是普洱茶仓？
答：用于存放普洱茶的特定空间。
普洱茶仓储使其转化的要素是什么？
答：湿度、温度、氧气（清洁的空气）。
普洱茶仓分哪两大类？
答：分干仓和湿仓两大类。
干仓和湿仓以什么为依据划分？
答：以存放空间的相对湿度，夏天持续多天相对湿度在85以上为湿仓，相对温度在85以下的环境为干仓。
干仓又细分几类？
答：自然仓、密闭仓、技术仓。
什么是自然仓？
答：利用自然温度、湿度、空气环境下仓储普洱茶的方式。优点成本低，保留传统，有丰富的产品个性，缺点是转化相对慢。
什么是密闭仓？
答：把普洱茶密封存放，与湿气和空气隔离的仓储方式。优点是能保留茶叶香气，不让芳香物质挥发，缺点转化非常慢。
什么是技术仓？
答：使用一定技术措施进行控温、控湿的仓储方式。优点是转化相对较快，产品变化相对一致，缺点是耗电增加成本，产品缺少个性化。
普洱茶仓储中最佳温度是多少？
答：普洱茶转化需大量微生物作用，最佳温度10一35度。人舒服的温湿环境，微生物也喜欢。
干仓、湿仓普洱汤色、口感有什么区别？
答：湿仓茶转化快汤色偏红，有特殊的湿仓味；干仓茶转化慢汤色相对偏黄，味从自然味到陈茶味。
未来市场以什么仓为主？
答：以干仓为主，云南及内陆地区以自然仓即云南仓为主，广东等沿海高温高湿地区以技术仓为主。
干仓、湿仓是针对普洱仓储条件而提出们概念，有概念就需划分的标准，我提出这个标准及解释供大家诉论，期待最终形成共识。
作者简介：包忠华，普洱茶文化学者、系云南省普洱茶协会副会长，普洱市茶叶协会副会长、普洱新华国茶有限公司总经理。出生于茶马古道旁的小山村，从小看着马帮从门前踏过，驮铃声是最初听到的乐器声，偷喝着爷爷的百抖罐罐茶长大，但不知普洱茶为何物，二十岁前只傻傻的专注于做两件事：读书和放牛。本图文系作者提供说茶网发布，原载：今日头条，观点仅代表作者个人。
点击说茶网【老包说茶】进入作者专题阅读
