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所属分类：普洱茶知识
〔导读〕：广东人喝茶是历史悠久、雷打不动的饮食习惯。若说到茶楼“饮茶”，便意味着吃点心。过去，如果光喝茶，叫“净饮”，是要“双计”的，即多收一倍茶费。
既然名为“饮茶”，那么茶必然是不可或缺的一部分。广东人自古以来就十分注重以饮食养生，就连在喝茶这件小事儿上，广东人也是相当的注意。
安全
好茶，干净、清澈，茶气足，神清气爽，是助人“收心”的好茶。但好茶却来之不易，他们需要一个良好的生态环境。所有茶类中，长期隐居在云南深山中的大叶种普洱茶，正是这位超凡脱俗的修行者。
真正的好茶，一定是干净的，一定是自然的，没有任何的添加物，喝了不会给身体造成任何负担。
云南的西双版纳、临沧等地区，终年雨水充足、云雾弥漫，大叶种茶树在肥沃的土壤间生根发芽，枝繁叶茂，它是普洱茶的原材料。古茶树与自然和谐共生，且自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力。从生长环境上，古茶树吸收的养分纯粹而无污染，保证了滋味的纯正。树龄过百的茶树大都在人迹罕至的高山密林中，远离了都市的污染和农药肥料的干扰。
古茶树历来都是依靠自然的肥力在生长，完全依靠近乎完美均衡的生态系统来免遭病虫害的。
养生
广东地处南方，广东人的普遍饮食清淡，好过夜生活，睡眠较晚，火气（主要是虚火）偏旺，在这种情况下，喝普洱茶就能达到降火的功效。因此，普洱茶深得长寿老人的喜爱，又称“寿星茶”、“伯公茶”。
普洱茶茶性温和，暖胃不伤胃。这点对熟普洱茶尤为明显。一般轻发酵茶对爱茶人来说，确有“不可承受之轻”的顾忌，尤其是我们这些整日喝茶又饮食不正常的现代人，在咖啡因、单宁酸的长期浸渍下，常有搜肠刮胃之苦，相信很多人都有切身体会。
普洱茶可以降血脂。许多医学实验证明，持续以恒的喝普洱茶能降低血脂达30%（视个体而不同），在克雷泰伊的莫道尔医院给20位血脂过多的病人，一天喝3碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了1/4，而饮同样数量其它茶的病人血液脂肪则无明显变化。由此，可以看出普洱茶在降血脂方面的特别功效。
因此广东人喜欢在饭后喝几杯普洱茶，这样既有助消化，又可以维持肠胃健康。
口感
万佛朝宗，百川入海，普洱茶有“爱茶人的最后一站”之美誉。
爱茶人都说“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是爱绿茶的鲜爽、白茶的清雅、还是红茶的馥郁、青茶的韵味、黄茶的温润、黑茶的质朴，最终都会回归到普洱茶的深邃和回味无穷。
关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古树普洱茶更是稀有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的。
越陈越香
普洱茶在经过一定时间的正确存放后，能够转化出醇厚的味道，越陈越香是普洱茶独有的特性。
广东的温湿度比较高，这样的环境提高了酶的活性，再加之一部分微生物的参与，能够大大加速普洱茶的后发酵。
随着时间的流逝，普洱茶汤色会变为宝石红，陈香独特且其释放出来的果胶、皂甙及咖啡碱等等都是丰富的营养物质，品饮口感饱满且滋味多变，持久耐泡，韵味无穷且具有陈香。
投资收藏
虽然一直都有人主张普洱茶是用来喝的，不要炒作普洱茶，不要投资收藏普洱茶。但是普洱茶的可以长期存放和存放可以升值的现实，使普洱茶成为一项可以投资收藏的商品。
因此，广东珠三角地区非常流行的一句话：“存钱不如存茶”。广东人家里少也有一两提普洱茶，多则自租一个仓库存茶。（来源：普洱之声，图片来源：南茗佳人）
