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所属分类：普洱茶知识
普洱茶好喝，现在越来越多的人都在喝普洱茶。相信对于经常喝普洱茶的茶友来说一定都有同样的一个问题，就是经常泡普洱茶的时候普洱茶茶汤会浑浊，那为什么会这样呢？
普洱茶茶汤会浑浊三大基本原因：工艺不良，冲泡不当，存贮不当
本质成因：绒毛毫毛悬浮、多酚类物质氧化导致络合物析出、外来污染物
其他成因：茶树品种、揉捻过度、发酵问题、走水不透、火工不足、受潮返青、染色加料
冲泡不当：注水过猛，扬起毫毛；水温过高，造成不必要的可溶物过多，更易冷后混浊；用水不洁净，比如井水，受污染的自来水等。
存贮不当：细碎茶末，漂浮颗粒污染（洗茶之后应当可以适度减少）；受潮返青，并发症为变涩（复火后可以改善）；发霉变质。
工艺不良：制作环境不净，农村小作坊，条件有限；杀青温度过高，沾染焦物；揉捻过度，茶叶表皮破坏严重，导致碎末漂浮；走水不透，茶叶中水分含量较高，部分活性蛋白不淡定，并发症为涩度较高；火工不足，吃火不够，时间过短，并发症为茶汤明度下降，不亮，发暗；火工过头，过高，过急，并发症为焦味，茶汤发黑，不透明；发酵不当，多酚类物质氧化过度或与茶碱产生不必要的络合反应，并发症为品种香气不明显，茶味易酸涩。
还有一种可能，就是茶处于发酵期中。在条件适合的情况下也会有集中发酵的时候，这时候的普洱茶的泡法冲起来，就会比较浑浊。（来源：普洱世家，图片来源：南茗佳人）
