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所属分类：普洱茶知识
以普洱生茶为例
一般来说，普洱茶转化要经历以下5个阶段：
新茶期|1-3年
刚刚制好的普洱茶生茶，干茶墨绿，汤色橙黄透亮，有明显的水气，茶性比较强烈，苦涩感比较明显。总而言之，个性鲜明，像一匹未驯化的野马。
转化期|3-10年
这时候，我们可以发现茶中的水气已褪，茶汤已开始泛红，茶性没那么强烈，口感开始变得醇厚，身上有驯化的痕迹。
陈茶期|10-15年
这时，君不见橙黄只见红汤，茶已开始起陈香，汤感醇厚，苦涩感已化为一体，茶气足。几杯下肚，手心开始出汗。
老茶期|15-30年
这时，用红宝石来形容汤色最贴切不过，药香弥漫，轻轻呷一口，直进五脏六腑，打通全身经络，畅爽。
最后一个是古茶期。因目前还没有科学定论资料，所以很难断定古茶期究竟多久？
以上是普洱生茶转化大体的规律。
有些茶第一次喝感觉非常好，过段时间再品，感觉没第一次好。很多时候是因为茶正在转化中，这时冲出来的茶汤也会比较浑浊。
后期转化是普洱茶的第二次生命。所以，爱茶的我们一定要记住这些规律，知道这些规律，我们才能喝到优质的普洱茶，如此才不会辜负，这场遇见。（来源：普洱世家，图片来源：南茗佳人）
