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茶不好喝，也许你没有醒茶，普洱的茶醒茶书，都在这里。
唤醒茶的常识
新茶需要“醒茶”？如何唤醒茶？
一般来说，刚准备好的新鲜茶需要在品尝前储存一段时间，因为它有很高的刺激性，然后是“醒茶”过程。
什么是醒茶？
其中一个常见的说法是，醒茶是一个过程，在这个过程中，睡着的或满是灰尘的茶叶通过与空气和水接触而变得有生命。
有两种常见的“醒茶”方法：
一种是在冲泡前唤醒茶叶，另一种是在冲泡过程中唤醒陈化期储存的茶叶。另一种是未储存的红茶和绿茶，它们新鲜度好，通常以密封方式储存，通常只需要在冲泡时醒来。
以普洱茶为例，我们如何正确地唤醒茶？
红酒和普洱有许多相似之处，其中之一就是“醒来”。红酒应该醒酒，普洱也应该来醒茶。此外，年龄越大的普洱茶就越需要醒。只有通过合理的醒茶，它才能品尝到最温暖和醇厚的普洱茶。普洱茶可分为生茶和熟茶、新茶、老茶、散茶和紧压茶。不同的普洱茶有不同的醒茶方法。
第一，散茶醒茶的方法
散茶通常不需要在冲泡前醒，因为如果散茶处于密封和保存状态，短时间醒是没有意义的。然而，如果它不是以密封方式储存的散茶，它是在一个类似于长期茶觉醒的过程中。不必继续醒茶，醒茶是在冲泡过程中直接进行的。通常，使用90-95摄氏度的温水，即润茶（洗茶）进行一次或两次。
醒茶在冲泡前主要针对紧压茶普洱，如饼茶、砖茶、沱茶等。尤其是紧压茶贮藏后，效果最为显著。以下以熟茶为例，解释不同茶属性的紧压茶应该如何唤醒茶。
二、新茶醒茶法
新生茶新鲜，香气相对清新。饮用时，主要是新鲜的。因为鲜茶叶没有在陈化，储存，所以只需要在冲泡之前将茶饼撬开，并将其放置在没有阳光直射、干燥和异味的地方0。5-1小时。
为了避免冲泡过程中出现闷熟茶，用90-95摄氏度的温水（洗茶）湿润鲜茶1-2次，以完成茶的醒发。
三、新熟茶醒茶法
堆积发酵后，新制成的熟茶会有堆积发酵的味道，立即饮用，茶产品会变得又燥又干。一般来说，不推荐喝新发酵的熟茶。一般来说，新制成的熟茶储存半年后味道会大大改善。如果你想喝新的熟茶，首先撬开茶饼，把它放在一个紫砂容器里。利用紫砂的双孔结构带来的吸附能力，可以更好的吸收成熟茶的堆积发酵味道。将紫砂壶放置在通风干燥、无异味、无阳光直射的地方，放置时间根据熟茶的堆积发酵程度而定。有人建议，如果你第二天想喝它，你应该在前一天把茶撬开，放在一个紫罐容器里，进行醒茶。
四、老茶醒茶法
老生茶对于长期储存后醒来尤为必要。老生茶根据储存方式的不同，可分为专业仓库储存和个人储存。专业仓库储存一般会有相应的仓味，个人储存在长期储存中不可避免会有一些杂味。
先闻一下茶的味道。如果它有杂味、仓库味和较重的味道，可以在没有阳光直射、干燥、通风和异味的地方分散1-2天（具体时间取决于茶的杂味、仓库味消散的速度和严重程度），这样茶和空气可以充分接触和氧化，以增强茶中所含物质的活性。然后放入紫砂容器中，如果混合气味和异味仍然很重，则放入适量的活性炭袋中，利用紫砂容器和活性炭的吸附性，吸收老茶叶中的异味和仓味。陈茶需要相对较长的时间才能醒过来，通常约1-2周。
如果茶叶本身的香气较好，但杂味和仓味不强，紫砂对茶叶异味的吸附作用不明显，可以将茶叶放入紫砂容器中，用热水浸泡，通过提高温度，可以在一定程度上驱散茶叶的杂味，呈现香气。
泡茶时叫醒茶叶，用开水润湿茶叶（洗茶），然后重复1-2次，从而完成叫醒茶叶。
五、老熟茶醒茶法
老熟茶醒来时与老生茶相似。首先，如果茶没有异味或仓库的味道，把撬开的老熟茶放入紫砂罐中，第二天饮用。
如果有异味或仓库气味，将茶叶放在通风、干燥、无异味或阳光直射的地方，让异味和仓库气味消散，然后放在紫砂罐中2-3天。
冲泡时，将茶叶放入紫砂壶中，用开水浸泡，然后将开水放入紫砂壶中，润茶2-3次，即完成醒茶。(来源：来普茶，图片来源：南茗佳人）
