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所属分类：普洱茶知识
神清非澡雪，普洱誉仙家。
都说易武茶香蜜甜柔，为何随着时光的沉淀，喝起来感觉转化越来越有力?
说到易武茶的口感特点，大家的印象不外乎柔甜雅香，然而随着后期的陈化转变，却表现出越来越强劲的力度和锋芒，让人惊喜。
好比太极拳练家子，柔中带刚，如行云流水般，一招一式都充满了蓄势。
首先，要从制茶工艺说起了，易武人制茶轻杀青、轻揉捻，树茶表面的革质层密度大，新茶时茶质大部分没有表现出来。经过岁月的陈化，原有强劲的内质慢慢地表现出来。
接着，从地理环境来说，好茶所在的好茶山都有一个共同点，就是云雾多，昼夜温差大，地下有大量矿物资源，茶口感就丰富，后期转化更加明显。
然后，植被生态系统保持较好，构成了良好的生态环境，内含物丰富，易武茶叶的茶多酚、水浸出物、儿茶素指标，明显高于其他产茶区的同类品种茶叶。
随着时光的打磨，当年那些藏而不显的特质慢慢绽放，成为让人惊艳的力度与锋芒，所以人们说，易武茶是一种转化有惊喜、非常有内涵的茶品。
易武茶的转化可以用“女大十八变”来形容，随着时间的沉积，易武茶的变化逐渐显现出来，茶汤的口感可以用“香甜细腻、沉稳厚实”来形容，蜜香的表现也是越来越足。
这就是易武茶，时间越久越有魅力，时间越久越让人爱她。（来源：老马帮茶业，图来源：南茗佳人）
