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生茶与熟茶就像原本在同一条轨道上并排前行的两个人，却在某个节点上因为各自的原因与需要转向不同的方向，这个节点叫做“发酵”，生茶走向的是自然后发酵，熟茶走向的是人工渥堆发酵。或许它们会在若干年后不期而遇，看到渐趋相似的彼此。
从普洱茶被压制成型、正式出厂的时候看，生茶未经发酵，熟茶全发酵，这是它们最本质的区别。
"普洱茶熟茶的制作工艺：鲜叶采摘后经杀青→揉捻→晒干,即为生散茶,或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即为熟散茶，渥堆技术是73年由昆明茶厂实验成功,也就是说，73年以前的熟茶都是假的，73年以前根本没有熟茶。
大多数人都有喝茶的习惯，但最烦恼的就是怕影响睡眠，尤其是下午和晚上，更是对茶“退避三舍”。茶中提神的物质主要是咖啡碱，是一种嘌呤碱类物质，也是影响睡眠的“罪魁祸首”。
普洱熟茶属于全发酵茶类，在发酵过程中，产生了大量的茶褐素，换句话说也就是导致失眠的茶多酚物质大部分已经转化为其他多方面的保健成分，对于睡眠的影响已经微乎其微。一定程度上熟茶还有镇静安神、保护脑神经细胞，预防神经衰弱等效果。
中国饭菜讲究“味”，很多菜系的菜品都多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘；再加上空气质量不佳，或不当使用药物、酗酒、摄入水分不足等多种原因，导致现代人多“亚健康”，人体自行排毒功能减弱。
常饮熟普，能促进胃肠蠕动，有助于使积存在体内的有害物质排出，避免便秘，解决因体内不畅引起的肤色暗沉、恼人的雀斑等，有助纤体紧肤。常饮熟茶对人体肠胃有良好的“清洁”作用。
如果您要作为投资，不是很建议大量囤熟茶，因为熟茶和拍卖所的缘分一直比较浅，我们可以看几年拍卖的产品，极少有熟茶的。
如果是作为个人品饮，是极力推荐的。熟茶的功效性在各大茶类中名列前茅，这就是为什么很多专家学者喜欢拿熟茶做实验的原因，因为很容易出成果。
喝生茶可能要挑人，但，熟茶男女老少皆宜。熟茶养胃护胃，利于保护我们的后天之本脾胃；熟茶利尿排毒抗氧化，利于红颜常驻；熟茶降血脂防三高，利于父母亲长辈健康长寿；熟茶可以说是茶中的隗宝，不仅能解渴，还能呵护我们的健康，可谓是我们健康生活不可缺的“良师益友”。（作者：日升蓝天，图来源：南茗佳人）
