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选普洱茶时最怕踩坑，怎样才能不被坑？首先，你要记住这条原则。
“存新茶，喝老茶”
不卖关子，这条原则就是“存新茶，喝老茶”。为什么普洱茶要“存新茶，喝老茶”？看下去就知道了。
为什么“存新茶”？
原因一：省钱
这个原因很现实。毕竟不是每个人家里都有矿，可以任性地花很多钱来买茶。
要知道新茶和老茶价格之间的差异不是一点点，好的老茶会贵到人肝颤。
买新茶回家存成老茶，虽然要花很多时间，而且存茶时对环境的湿度、温度等一系列条件有很高的要求，但起码可以省下买老茶的钱。
原因二：坑少
对比起老茶那边做旧、造假满天飞的情况，普洱新茶这边的坑比较少。
市场上出现过很多谎报老茶年份的情况，但是新茶就可以免去这方面的困扰。
所以说，把新茶买回来自己存成老茶，这比买老茶要靠谱得多，起码自己存茶，可以知根知底。
原因三：有趣
存新茶除了可以更省钱、更靠谱之外，它还有一个好处——更有趣。
普洱生茶和熟茶都会在存茶的过程中变得更好喝，而且不同阶段的茶有着不同的味道。
存茶过程中，偶尔喝一点普洱茶，就可以品尝到不同的味道，真切地感受到茶叶转化的味道，这是直接买老茶所达不到的效果。
为什么“喝老茶”？
原因一：更好喝
一般情况下，无论是普洱生茶还是熟茶，新茶都不如老茶好喝。
新生普的味道比较苦，而且很强劲、很霸道，会给味蕾带来很大的刺激，不是每个茶友都能承受得住那股霸气，有人会不习惯这股味道。
新熟普的味道会有一种很腥的渥堆味，味道有点像泥土，与茶叶的香味混在一起，味道会大打折扣，需要放一段时间才能喝。
再加上普洱茶是一种后发酵茶，它会在后期进行发酵，茶叶里的物质就会在发酵的过程中进行转化，让茶叶越来越好喝。
其中，生普转化的空间比熟普大，味道变化的空间也会更大。
所以，很多老茶客都会选择存新茶，喝老茶。
原因二：更温和
这点原因主要针对生普来说。
新生普的茶性寒凉，如果茶友天天喝，很容易会伤胃。
当新生普变成老生普时，茶性会发生变化，变得更加温和，对肠胃的刺激没那么大。
总结
一般来说，记住“存新茶、喝老茶”这条原则，可以让大家少踩坑。
不过，茶小妹不是盲目鼓吹大家选择自己存茶，因为自己存茶是有风险的，存茶不当就会毁了普洱茶。
存茶时，大家需要记住这两条注意事项：
（1）好新茶才值得存
很多茶友一听到普洱会越陈越香，就以为质量一般的茶可以在后期存茶时变得好喝，所以直接买一般的茶。
想多了，质量一般的普洱茶，它的物质在后期转化的空间有限，无论存多久，它的转化效果远远比不上好的新茶。
所以选新茶时，要挑好的，不能随便选。
粗略来说，好新茶的特征是茶叶肥厚、汤色透亮、香气怡人。
（2）注意存茶的环境
国家曾规定过普洱茶的存放标准，普洱茶的贮存条件是清洁、通风、避光、干燥、无异味。
茶小妹补充一点，普洱茶还要放在常温环境下，这样才不会影响到茶叶后期的转化，破坏茶叶的滋味。（来源：友间茶社，图片来源：南茗佳人）
